Wintermelonen-Congee
Ein herzhafter Reisbrei mit Schweinehackfleisch und Wintermelone, köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist.
Zutaten
Wintermelone (geschält, gewaschen, in Scheiben geschnitten)
300 g
Japonica-Reis (gewaschen)
180 g
mageres Schweinefleisch (gewaschen, gehackt, mit Salz und Stärke-Wasser-Mischung vermengt)
100 g
Stärke-Wasser-Mischung
eine Prise
Salz
eine Prise
Sesamöl
eine Prise
gehackte Frühlingszwiebel
eine Prise
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Das Schweinefleisch waschen, hacken und mit Salz und Stärke-Wasser-Mischung vermengen. Die Wintermelone schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Japonica-Reis waschen und in den Topf geben.
2
Congee kochen
Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und etwa 25 Minuten köcheln lassen. Das Hackfleisch und die Wintermelonenscheiben hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sobald das Congee eingedickt ist, in Schüsseln füllen, mit Sesamöl beträufeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
