Suppe mit gelbem Schnittlauch und Seetangstreifen

Name: Suppe mit gelbem Schnittlauch und Seetangstreifen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g Schweinefleisch (in Streifen, mit Salz und Stärkesud mariniert); 150 g Gelber Schnittlauch (in Stücke geschnitten); 100 g Seetang (in Streifen, in kochendem Wasser blanchiert); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack Essig; nach Geschmack weißer Pfeffer; nach Geschmack Speisestärke; nach Geschmack Brühe (oder ersatzweise Hühnerbrühe aus der Dose, Hühnerbrühwürfel usw.)

Diese Zhejiang-Suppe ist leicht, aromatisch und nahrhaft, zubereitet mit Schweinefleischstreifen, gelbem Schnittlauch und Kelpstreifen.

40 Min.

Einfach

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Suppe mit gelbem Schnittlauch und Seetangstreifen

Zutaten

Schweinefleisch (in Streifen, mit Salz und Stärkesud mariniert) 150 g

Gelber Schnittlauch (in Stücke geschnitten) 150 g

Seetang (in Streifen, in kochendem Wasser blanchiert) 100 g

Salz nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

Essig nach Geschmack

weißer Pfeffer nach Geschmack

Speisestärke nach Geschmack

Brühe (oder ersatzweise Hühnerbrühe aus der Dose, Hühnerbrühwürfel usw.) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Stärkesud vermengen und marinieren. Den gelben Schnittlauch in Stücke schneiden. Den Seetang in Streifen schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren.

Schritt 2

Eine passende Menge Brühe (oder Hühnerbrühe aus der Dose, Hühnerbrühwürfel usw.) bei starker Hitze zum sprudelnden Kochen bringen. Den Seetang hinzufügen und kurz garen, dann herausnehmen und in eine Servierschale geben. Die Schweinefleischstreifen in den Topf streuen und garen, bis sie gerade durch sind. Den gelben Schnittlauch, weißen Pfeffer, Salz, Sojasauce und Essig zum Würzen hinzufügen, dann alles in die Servierschale gießen.