Recetas de Pescados y mariscos
Descubre platos chinos auténticos de nuestra selección
10 recetas encontradas
Pescados y mariscos
Rodajas de Pescado con Pimienta de Sichuan
Tiernas rodajas de pescado nadando en un caldo fragante y entumecedor adornado con brillantes pimientas de Sichuan. Este plato clásico de Sichuan presenta carne de pescado sedosa complementada con crujientes setas enoki y una mezcla aromática de jengibre y cebolleta.
Pescados y mariscos
Pescado con Vegetales Encurtidos estilo Sichuan
Un clásico audaz y reconfortante de Sichuan con trozos de pescado tierno cocidos a fuego lento en un caldo especiado y ácido con vegetales encurtidos mostaza y fideosanchos de arroz. Este plato que calienta el alma ofrece el equilibrio perfecto entre sabores ácidos, picantes y salados.
Pescados y mariscos
Pescado Picante con Pimientos y Brotes de Ajo
Un plato de pescado beranijo y sabroso donde trozos de pescado tierno se cocinan primero al aire hasta quedar crujientes, y luego se saltean con pimientos vibrantes y aromáticos brotes de ajo. La salsa cubre cada bocado con una profundidad sabrosa, lo que lo convierte en un acompañamiento de arroz irresistible.
Pescados y mariscos
Salmón a la Plancha con Compota de Manzana
Un plato sofisticado pero simple que combina salmón mantecoso con una compota de manzana agridulce. El salmón se cocina a la plancha hasta que está dorado y escamoso, luego se termina con una cucharada de salsa caliente de manzana que aporta luminosidad y contraste al pescado rico.
Pescados y mariscos
Tilapia Cola Escarlata
Un plato de presentación chino sorprendente donde la tilapia fresca se corta cuidadosamente y se dispone para desplegarse como la cola de un pavo real, luego se adereza con una fragante salsasaltada en wok de jengibre, ajo y chiles secos. El pescado permanece tierno y jugoso mientras la salsa aporta un calor suave y un golpe aromático.
Pescados y mariscos
Pez Cinta Estofado en Seco Picante
Un plato chino audaz y aromático que presenta tierno pez cinta estofado en una salsa fragrante cargada de pimienta de Sichuan, chiles secos y vegetales aromáticos. El pez desarrolla una hermosa costra dorada antes de absorber todos los complejos sabores picantes y entumecedores.