Raviolis aux carottes, shiitake et porc
Savoureux et délicieux.
Ingrédients
Carotte
Au besoin
Champignons shiitake
Au besoin
Porc haché
Au besoin
Sel
Au besoin
Sauce soja claire
Au besoin
Sauce soja foncée
Au besoin
Sauce aux huîtres
Au besoin
Poudre de poivre du Sichuan
Au besoin
Huile de sésame
Au besoin
Huile de maïs
Au besoin
Pâte
Au besoin
Eau
Au besoin
Instructions
1
Étape 1
Une quantité appropriée de farine.
2
Étape 2
Ajoutez une quantité appropriée d'eau et remuez en flocons.
3
Étape 3
Pétrissez en une pâte lisse de fermeté moyenne. Mettez de côté pour reposer un moment.
4
Étape 4
Champignons shiitake finement hachés.
5
Étape 5
Dans un wok, ajoutez une généreuse quantité d'huile et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
6
Étape 6
Ajoutez les champignons shiitake hachés et faites sauter brièvement.
7
Étape 7
Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire et de sauce soja foncée pour assaisonner la base. Laissez refroidir et mettez de côté.
8
Étape 8
Préparez maintenant la garniture de viande. Hachez la poitrine de porc en porc haché.
9
Étape 9
Assaisonnez avec une quantité appropriée de sel, sauce soja claire, sauce soja foncée, sauce aux huîtres, huile de sésame et poudre de poivre du Sichuan.
10
Étape 10
Mélangez dans une direction jusqu'à ce que la garniture devienne collante et cohérente.
11
Étape 11
Ciboulettes finement hachées.
12
Étape 12
Gingembre émincé.
13
Étape 13
Carottes finement hachées.
14
Étape 14
Ajoutez le gingembre émincé, les ciboulettes et les carottes hachées au porc haché.
15
Étape 15
Mélangez bien.
16
Étape 16
Versez les champignons shiitake refroidis dans la garniture préparée.
17
Étape 17
Mélangez bien et c'est prêt.
18
Étape 18
Prenez une quantité appropriée de la pâte reposée et utilisez une machine à pâtes pour l'étaler en fines feuilles. Utilisez un moule pour découper des feuilles de raviolis.
19
Étape 19
Facile et rapide.
20
Étape 20
Prenez une feuille de ravioli et placez une quantité appropriée de garniture au centre.
21
Étape 21
Pliez en ravioli.
22
Étape 22
Raviolis enveloppés terminés.
23
Étape 23
Portez une quantité appropriée d'eau à ébullition dans une casserole, puis ajoutez les raviolis.
24
Étape 24
Une fois que l'eau revient à ébullition, ajoutez une petite quantité d'eau trois fois jusqu'à ce que les raviolis soient cuits.
25
Étape 25
Terminé.
26
Étape 26
Terminé.
