デザートのレシピ

デザート

塩キャラメルバタークリームスティッキートフィーケーキ

バター不使用のサワークリームスティッキートフィーケーキに塩キャラメルバタークリームを合わせた、甘くてたまらない一品です。

30分

簡単

デザート

クリスタルケーキ

ケーキベース、プリンフィリング、キャラメルクリスタルゼリーで構成された3層のデザートを、切り分けて提供します。

簡単

デザート

豆乳クリームチーズムースケーキ

豆乳とチーズをベースにしたフローズンムースケーキで、プレーンなスポンジ層を合わせたものです。

普通

デザート

16種類の甘いスープ

出典：WeChat動画アカウント

デザート

千層パイナップルジャムレイヤーケーキ

このフィリング入りケーキの着想は、サキマを買いに訪れたDaoxiangcunで目にしたケーキから得ました。シンプルなスポンジに装飾模様を施すだけでとても印象的な見た目になるので、自宅でも再現してみることにしました。今回ご紹介する千層模様のシフォンケーキは、よりしっとり柔らかく仕上げるために熱湯生地（烫面）を使用してい…

デザート

栗のケーキ

秋がやってきました—この栗のケーキマドレーヌのレシピをぜひお試しください。繊細な食感で、ひとくちごとに豊かな香りが広がり、深く満たされます。

普通

デザート

クリームシフォンカップケーキ

数日前にミルクレープを作ったときの残りのホイップした乳性クリームが小さいカップに少し残っていました。クレープ自体にもたっぷりクリームが含まれているので、残りをそのまま食べるとカロリーオーバーになってしまうでしょう。使いかけの焼きたての食パンがあったので、それをカップケーキに使うことにしました。焼いたカップケーキは2〜3…

デザート

パンプキンシフォンケーキ

カボチャは甘くて風味豊かで栄養価が高く、多くの家庭でなじみのある食材です。蒸して滑らかなピューレ状にしてからケーキの生地に混ぜ込めば、レシピで使う細粒グラニュー糖の量を減らすことができます。この柔らかくきめ細やかなお菓子は、特にお年寄りや子供に適しています。

デザート

レッドベルベットケーキ

プレーンチフォンケーキばかり食べていると、少し飽きてしまうことがあります。同じ基本レシピを使って、紅麹粉を5gと砂糖を10g多めに加えました。よく言われているのとは裏腹に、苦くはなりませんでした—それは入れすぎたときにだけ起こることです。17cmの筒型に合わせてレシピを調整し、何度か焼いた結果に満足しています。