メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

黄魚とザーサイの蒸し物

寧波料理を代表する一品である「黄花魚の酸菜煮込み」は、調和のとれた旨味によって愛されている。黄花魚は柔らかく風味豊かな身と細かい骨で珍重され、酸菜（漬けた高菜）はシャキッとした食感と独特で余韻を残す香りを添える。完成した料理は見事で、細かく刻んだ青菜を散らした黄金色の切り身が、つやのある乳白色のスープに浸っている。魚は…

26分

簡単

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フルーツアイスムース

濃厚なフルーツピューレで作ったフローズンムース—バナナや桃などの果物に最適

11分

簡単

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メインディッシュ

広式月餅の赤えん

茹で、裏ごし、炒り煮にした小豆を使用した、定番の広式月餅の餡です。

3時間30分

簡単

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マシュマロ

ゼラチンでとろみをつけたボイルドメレンゲフロスティングの調理方法。

40分

普通

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麻辣兎肉

薄切りにした兎肉を唐辛子オイルと四川山椒粉で手早く炒めた韓国風料理です。鮮やかな赤と黄色の色合いで、痺れるような辛さの中に柔らかさと旨味が広がる風味を持っています。

55分

簡単

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チョコレートフロスティング

リッチなチョコレートバタークリームフロスティング。カップケーキやケーキのデコレーションに最適です。

15分

簡単

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サクサクに仕上げたサウザンドアイランド風魚スティック

衣をつけて揚げたフィッシュスティックにサウザンドアイランドドレッシングを仕上げにかけました。魚をマリネし、小麦粉、卵、パン粉の衣をまぶして、きつね色になるまで揚げ、サウザンドアイランドソースをトッピングします。

30分

簡単

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茄子カレー（バガーラ・バイガン）

甘酸っぱい味わいと香り高いスパイスが特徴のインド風茄子カレー。通常、副菜やピクルスとして供されます。

1時間10分

簡単

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海苔と湯葉のロール

海苔の具材を湯葉で包み、油で揚げた、黄金色でカリカリのロール。

45分

簡単

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豚骨スープ

豚骨、野菜、酒を4時間煮込んで作るスープです。

4時間15分

簡単

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チャイティー

牛乳、はちみつ、香り高いスパイス（生姜、シナモン、ナツメグ）をブレンドしたインドのスパイスティー。

11分

簡単

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トマトと玉ねぎの煮込み

トマトと玉ねぎを炒め、調味料を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

18分

簡単

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