メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

甘酢肉だんご

甘酢ミートボールは子供の頃から家族に親しまれてきた料理で、甘酸っぱい照りをまとった小さなミートボールはたまらない美味しさです。家の年長者は昔はいつも揚げて作っていましたが、最近はより軽い調理法が好まれるようになったので、さっぱりとした油なしバージョンを紹介します。

45分

難しい

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メインディッシュ

地鶏とトウモロコシの煮物

トウモロコシと平飼いの鶏肉を使った滋養のあるスープで、古くから胃と脾臓を健やかに保ち、全体の活力を高めるために重宝されてきました。

1時間15分

簡単

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メインディッシュ

ロブスターピザ

ロブスターを主材料とするシーフードピザ。ロブスターの身は真っ白で、繊細で柔らかな食感を持ち、レモン汁と白胡椒でマリネして、風味を肉に十分に染み込ませている。

25分

簡単

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チョコレートマーブル板

プラスチックシートの上にダークチョコレートとホワイトチョコレートを交互に注ぎ、ヘラで伸ばして大理石模様を作り、冷ましてから丸くスライスする。

1時間0分

簡単

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大根の乾し煮

大根の細切りを柔らかくなるまで炒め、豆板醤（トウバンジャン）と他の調味料で乾煎りし、甘く香り豊かな味わいに仕上げます。

30分

簡単

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スイス・メレンゲ

卵白と砂糖を温まるまで加熱したら、泡立てて安定したツヤのあるメレンゲにします。

20分

簡単

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熱湯パイ生地

熱々の風味豊かなシュー生地で、沸騰したお湯と油脂で作られ、ポークパイなど風味豊かな焼き菓子によく使われます。

45分

簡単

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メインディッシュ

写真用小道具 偽スラッシーマルガリータ

スポーツドリンクと吸水ビーズで作られた、スラッシー風のテクスチャを再現した模擬混合物。撮影用途のみを目的としており、飲用はしないでください。

17分

簡単

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酔牡蠣

紹興酒と調味料でマリネした新鮮な牡蠣。

6時間15分

簡単

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メインディッシュ

柔らか鶏むね肉のソテー

鶏胸肉に小麦粉をまぶし、中まで火が通るまでフライパンで焼いて、赤ワイン、トマト、しそのソースを添えてお召し上がりください。

35分

簡単

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鴨の手羽先

湯通ししてから香味野菜を香りが立つまで炒め、さらに煮込んでタレを煮詰めて仕上げる鴨の手羽先の料理

1時間0分

簡単

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豚と玉ねぎの蒸しロール（大懶龍）

Lazy Dragon（Lan Long）は、中国北部で一般的な小麦ベースの人気の主食です。風味豊かで層状のフィリング、ふわっと柔らかくふんわりとした食感が特徴で、調理も簡単です。蒸しパン（包子）より作りやすく、饅頭（マントウ）より美味しいため、私の家族では10日から2週間ごとにまとめて蒸して、2〜3食分としています。…

2時間25分

普通

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