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Recettes de Plat principal

Trouvez des recettes authentiques de plats principaux chinois pour les repas de famille, des braisés et cuissons vapeur aux viandes, tofu et fruits de mer façon restaurant.

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8502 recettes trouvées

Méthode économique en huile pour l'aubergine braisée (Partie 1)
Plat principal

Méthode économique en huile pour l'aubergine braisée (Partie 1)

Saler l'aubergine avant de la faire sauter permet d'économiser de l'huile, d'obtenir une texture douce et onctueuse, et empêche l'aubergine de noircir.

30 min
Facile
0
Soupe automnale de cresson aux œufs salés et œufs de cent ans
Plat principal

Soupe automnale de cresson aux œufs salés et œufs de cent ans

Quand le temps sec de l'automne s'installe, un bouillon réconfortant fait du bien…

1 h 2 min
Intermédiaire
0
Focaccia à l'Ancienne
Plat principal

Focaccia à l'Ancienne

Une pâte à haute hydratation, fermentée à froid, façonnée par plusieurs étirements et pliages, puis mise en pousse et cuite dans un moule.

2 h 55 min
Facile
0
Ormeau frais glacé à la sauce
Plat principal

Ormeau frais glacé à la sauce

Lentement infusé dans une saumure savoureuse pour en absorber le goût…

8 h 15 min
Facile
0
Di San Xian
Plat principal

Di San Xian

Un sauté classique de style familial du nord-est de la Chine, préparé avec de la pomme de terre, de l'aubergine et des poivrons verts et rouges…

35 min
Facile
0
Poisson braisé à l'ananas
Plat principal

Poisson braisé à l'ananas

Un plat de poisson aigre-doux et délicieux, cuisiné avec du sambal malais et de l'ananas.

25 min
Facile
0
Crêpes à la citrouille
Plat principal

Crêpes à la citrouille

La purée de potiron est mélangée à la pâte pour former des galettes rondes, enrobées de chapelure et frites.

35 min
Facile
0
Bulots jaunes au miel blanc
Plat principal

Bulots jaunes au miel blanc

Un plat classique de fruits de mer du Fujian. La chair de conque jaune vivante est blanchie dans de l'eau à 80°C…

25 min
Facile
0
Nouilles pressées à la soupe aigre aux fruits de mer
Plat principal

Nouilles pressées à la soupe aigre aux fruits de mer

La pâte est pétrie au jus de carotte, déchirée en petits morceaux, puis mijotée avec des tomates, des crevettes…

1 h 30 min
Facile
0
Pommes de terre rôties
Plat principal

Pommes de terre rôties

Pomme de terre au four classique à la peau dorée et croustillante.

1 h 15 min
Facile
0
Liqueur de sucre d'ejiao
Plat principal

Liqueur de sucre d'ejiao

Une pâte tonique nourrissante préparée en faisant mijoter de la gélatine de peau d'âne (Ejiao) avec du vin de riz jaune et du sucre de roche…

1 h 20 min
Facile
0
Cornets de Venaison aux Pignons
Plat principal

Cornets de Venaison aux Pignons

De la venaison coupée en dés et des pignons de pin sont sautés à la sauce et servis dans de délicates coupes en feuille d'œuf — la venaison tendre…

23 min
Facile
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