メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

ヨーグルトケーキ

焼きたてだと大きく膨らみますが、まるで儚い花のように30秒程度でしぼんでしまいます。冷蔵庫で冷やすとチーズケーキに似た食感になり、独特の美味しさが楽しめるケーキです。

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普通

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ライスクラストピザ

COOK100のベストセラーコンボパックを受け取り、リブとチキンウィングをローストした後、ピザを作ることにしました。伝統的な小麦粉の生地の代わりに残りご飯を使うことで、魅力的で独自の風味のピザに仕上げました。

10分

普通

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ニンニク香る柔らか豆腐

フライパンを使うようになって、以前は苦手だった料理もたくさん作れるようになり自信が付きました。以前は豆腐のパン焼きは私にとってかなり技術が必要な作業でしたが、今はテフロン加工のフライパンを使えば毎回完璧な仕上がりになり、とても自信がつきました。今日仕事から帰ると、義母が絹ごし豆腐を買ってきたので、進んで挑戦することにし…

20分

普通

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自家製チョコレートクッキー

チョコレートクッキー作りの2度目の挑戦で得た個人的な教訓の寄せ集げで、ガイドというより備忘録に近い内容です。バターの温度管理やブラウンシュガーをふるうコツ、機能が限られたオーブンを使った焼き方のヒントなども含まれています。

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普通

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ジンジャーブレッドハウスの装飾

ギフトとしても活用できる頑丈な土台を組み立てるための、ジンジャーブレッドハウス用生地の作り方やオリジナル段ボールテンプレートの作成法を解説したガイドです。

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普通

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フォンダンシャネルバッグケーキ

フォンダンでケーキを覆うのは意外と難しく、丸型ケーキは覆いやすいものの、四角いケーキにシャープなエッジを仕上げるのは非常に困難です。

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普通

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生クリームの三つ編みパン

生クリームの濃厚な風味をたっぷり含んだ、ふわふわでもっちりとした食感の三つ編みパンです。

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普通

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アールグレイクッキー

香り高く繊細なアールグレイクッキー。

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普通

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炒め米粉

広東省の名物である河源米粉は、同地域を訪れるほとんどの人にとっておなじみの主食です。ゆでたり蒸したり炒めたりと多彩な調理法で楽しめ、弾力のある噛みごたえのある食感が魅力で、炒めてもフライパンにくっつきにくく調理が簡単です。

30分

普通

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ダブルベリー卵黄クッキー

今回は冷凍する前に生地を長方形に成形しましたが、冷凍すると果実の欠片が非常に硬くなって切りにくくなるため、果実入りクッキーの生地は冷凍・カットする前に薄く伸ばしておいた方がはるかに簡単だと気づきました。

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普通

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バナナとドライフルーツのシナモン黒砂糖パン

各材料の健康効果を魅力とする栄養豊富な焼き菓子です。バナナは肝臓を温める働きがあり、黒砂糖は脾を強め血を養い、卵は免疫力を高め眼の健康を支える効果がそれぞれ期待できます。

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普通

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ピザハット シュプリームシュリンプピザ

ヒント：生地にスパイスを加えると、より香り高く仕上がります。

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普通

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