Hauptgericht Rezepte

Eigelb-Puff

Diese Eigelb-Gebäcke sind unwiderstehlich – so blättrig, dass sie bei jeder Berührung zerbröseln. Die Teigschichten sind hauchdünn…

1 Std. 35 Min.

Schwer

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Hauptgericht

Scharf geschmorte Entenflügel

Entenflügel werden blanchiert, dann mit einer Auswahl an Gewürzen und Chili köcheln gelassen und geschmort, bis sie kräftig im Geschmack sind. Als gekühlter…

1 Std. 15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Hundefleisch aus dem Tontopf

Ein charakteristisches kantonesisches Gericht: Hundefleisch, in verschiedenen Soßen geschmort, bis es zart ist, serviert mit Gemüse und einer Dipsoße.

2 Std. 10 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Graskarpfen-Fischbällchen (Brühe)

Traditionelle Fischbällchensuppe aus handgeformten Graskarpfen-Fischbällchen, die in einer würzigen Brühe geschmort wird.

45 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Gedämpfter Fisch mit schwarzer Bohnensauce

Ein Gericht aus Pomfret, gedämpft mit schwarzer Bohnensauce, verfeinert mit einem Schuss heißem Öl und Frühlingszwiebeln.

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Fettarmer zuckerfreier Joghurt (Thermoskanne-Methode)

Ein fettarmer Joghurt, der mit Magermilchpulver…

8 Std. 25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Erdnussbutter-Buttercreme-Frosting

Eine köstliche Glasur, die besonders gut zu Schokoladen-Mini-Cupcakes passt.

15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Quick Pour Fondant

Ein Rezept für die Zubereitung von Gießfondant zum Übergießen von mit Buttercreme-Glasur bestrichenen Kuchen.

50 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Tee-Eier

Der Herbst ist eingekehrt—machen Sie ein paar Tee-Eier, um die klaren Frühherbstmorgen mit einer geschmacklichen Note zu bereichern.

3 Std. 50 Min.

Schwer

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Hauptgericht

Gurke mit scharfem Chiliöl

Frische, zarte Gurken werden mariniert, mit Sojasauce, Essig, Zucker und weiteren Gewürzen vermengt und anschließend mit einem Schuss heißem Chiliöl verfeinert.

18 Min.

Einfach

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