Hauptgericht Rezepte

Hauptgericht

Knuspriger Teig

Ein Ausbackteig aus Mehl, Speisestärke und Backpulver, vermischt mit rohem Öl und Butter.

6 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Koreanisches gegrilltes Rindfleisch

Das Rindfleisch wird in einer besonderen Gewürzmischung mariniert und anschließend bei starker Hitze mit Zwiebeln und Krabben-Pilzen gegrillt.

50 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Bombayente-Rollen mit gesalzenem Eigelb

Bombay-Duck-Fischröllchen werden goldbraun frittiert und mit einer Sauce aus gesalzenem Eigelb serviert…

30 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Vegetarisches Sambal

Ein vegetarisches Sambal aus Galgant, Korianderstielen und Tamarindenpaste, geeignet zum Anbraten oder als Würzmittel.

35 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Wilde Rose

Spritze wilde Rosen mit Royal Icing auf einem #7 Blumennagel.

16 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Marinierte Pilze

Gekochte Pilze mit einer besonderen Zitronen-Senf-Marinade vermengen und über Nacht kalt stellen, bevor sie kalt serviert werden.

13 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Eigelb-Puff

Diese Eigelb-Gebäcke sind unwiderstehlich – so blättrig, dass sie bei jeder Berührung zerbröseln. Die Teigschichten sind hauchdünn…

1 Std. 35 Min.

Schwer

0

Hauptgericht

Scharf geschmorte Entenflügel

Entenflügel werden blanchiert, dann mit einer Auswahl an Gewürzen und Chili köcheln gelassen und geschmort, bis sie kräftig im Geschmack sind. Als gekühlter…

1 Std. 15 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Hundefleisch aus dem Tontopf

Ein charakteristisches kantonesisches Gericht: Hundefleisch, in verschiedenen Soßen geschmort, bis es zart ist, serviert mit Gemüse und einer Dipsoße.

2 Std. 10 Min.

Einfach

0