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Hauptgericht Rezepte

Finde authentische chinesische Hauptgerichte für Familienessen, von Schmorgerichten und Dampfgerichten bis zu Fleisch, Tofu und Meeresfrüchten im Restaurantstil.

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Rezepte in dieser Kategorie

1223 Rezepte gefunden

Handgemachte Fischbällchen
Hauptgericht

Handgemachte Fischbällchen

Bei der Verarbeitung von Fischfleisch muss die Fischpaste kontinuierlich gestampft werden, damit das Fleisch eine gallertige Textur entwickelt.

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Kalt marinierte Gurken
Hauptgericht

Kalt marinierte Gurken

Ein klassisches, erfrischendes kaltes chinesisches Gericht mit knackigen Gurken, die in einem herzhaften, säuerlichen…

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Gedämpfte Karausche mit fermentierten schwarzen Bohnen
Hauptgericht

Gedämpfte Karausche mit fermentierten schwarzen Bohnen

Ein klassisches chinesisches Gericht mit zarter, gedämpfter Karausche, verfeinert mit herzhaften fermentierten schwarzen Bohnen.

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Geschmorter getrockneter Aal mit Schweinerippchen
Hauptgericht

Geschmorter getrockneter Aal mit Schweinerippchen

Ein herzhaftes chinesisches Gericht, das zarte Schweinerippchen mit umami-reichem, luftgetrocknetem Aal zu einem aromatischen Schmortopf vereint.

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Gedämpfte Wintermelone mit Schweinehack
Hauptgericht

Gedämpfte Wintermelone mit Schweinehack

Dieses einfache gedämpfte Gericht enthält mariniertes Hackfleisch, das mit herzhafter Rindfleischsauce für extra Umami angebraten wird…

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Mit Shacha-Sauce gebratenes Steak und Knoblauchstängel
Hauptgericht

Mit Shacha-Sauce gebratenes Steak und Knoblauchstängel

Die Knoblauchstängel sind gewachsen, aber sie nur allein anzubraten, schien mir etwas zu langweilig. Zufällig kam genau dann das bestellte Steak an…

30 Min.
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Schokoladen-Lavakuchen
Hauptgericht

Schokoladen-Lavakuchen

Ein köstliches Dessert aus warmem, festem Teig mit einem reichen, flüssigen Schokoladenkern.

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Geschmorte Karausche mit eingelegtem Senfgemüse
Hauptgericht

Geschmorte Karausche mit eingelegtem Senfgemüse

Ein klassisches chinesisches Gericht mit zart geschmorter Karausche, kombiniert mit saurem eingelegtem Senfgemüse…

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Frühlingszwiebel-Schinken-Rolle
Hauptgericht

Frühlingszwiebel-Schinken-Rolle

Die optimale Temperatur für das Wasser zum Auflösen der Hefe liegt bei etwa 30 bis 35 Grad Celsius; zu heißes Wasser tötet die Hefe ab.

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Blaubeermarmelade
Hauptgericht

Blaubeermarmelade

Eine süße und farbenfrohe Fruchtkonfitüre aus frischen Blaubeeren.

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Gänseblutkuchen
Hauptgericht

Gänseblutkuchen

Beim Dämpfen von Blutkuchen muss man bereit sein, ein Dampftuch zu opfern, da es danach nie wieder vollständig sauber wird.

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Schwarzpfeffer-Honig-Schweinefleisch-Jerky
Hauptgericht

Schwarzpfeffer-Honig-Schweinefleisch-Jerky

Einige hilfreiche Tipps für die Zubereitung von Schwarzpfeffer-Honig-Schweinefleisch-Jerky: Verwende mageres Schweinehack, öle die Alufolie ein…

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