메인 요리 레시피

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수제 생선 볼

생선 고기를 가공할 때는 생선 페이스트를 지속적으로 두드려 생선 고기가 젤라틴 같은 질감을 형성하도록 해야 합니다.

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냉 양념 오이

아삭한 오이를 짭짤하고 새콤달콤하며 살짝 매운 양념에 버무린, 시원하고 클래식한 중국 냉 채소 요리입니다.

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발효 흑두 찜 붕어

부드럽게 찐 붕어에 구수한 발효 흑두를 토핑한 정통 중식 요리입니다.

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돼지갈비와 건장어 조림

부드러운 돼지갈비와 감칠맛이 뛰어난 건장어를 결합하여 깊고 진한 풍미를 자아내는 중국식 조림 요리입니다.

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돼지고기 다짐육을 얹은 찐 동과

이 간단한 찜 요리는 감칠맛을 더하기 위해 양념한 다짐육을 고기 소스와 함께 볶은 것이 특징입니다. 진득하게 졸인 풍부한 소스를 촉촉하게 찐 동과 위에 끼얹어 완성합니다.

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사차소스 마늘쫑 스테이크 볶음

마늘쫑이 자라났지만 그것만 볶기에는 좀 밋밋했습니다. 마침 집에 소고기가 다 떨어졌을 때 주문한 스테이크가 도착해서 스테이크를 마늘쫑과 함께 볶아보았는데, 놀랍게도 정말 맛있었습니다 (*๓´╰╯`๓)♡

30분

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초콜릿 라바 케이크

따뜻하고 탄탄한 겉면과 풍부하게 녹아내리는 초콜릿 속을 품은 퇴폐적인 디저트입니다.

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붕어와 절임 겨자채 조림

부드럽게 조린 붕어와 새콤한 절임 겨자채를 결합하여 감칠맛과 새콤한 맛의 완벽한 균형을 이루는 클래식 중국 요리입니다.

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대파 햄 롤

이스트를 녹일 때 사용하는 물의 적당한 온도는 섭씨 30~35도 정도이며, 너무 뜨거운 물은 이스트를 죽여 반죽 발효를 망가뜨립니다.

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블루베리 잼

신선한 블루베리로 만든 달콤하고 풍미 가득한 과일 잼입니다.

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거위 혈액 케이크

거위 혈액 케이크를 찔 때는 찜용 천을 희생할 각오를 해야 합니다. 한번 사용하면 절대로 완전히 깨끗하게 빨 수 없기 때문이죠.

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흑후추 꿀 돼지고기 육포

흑후추 꿀 돼지고기 육포를 만드는 데 유용한 몇 가지 팁: 기름기가 적은 다진 돼지고기를 사용하세요, 호일에 식용유를 발라 붙지 않게 하세요, 깨를 고기에 직접 섞어 넣으세요, 가장 좋은 맛을 내려면 설탕을 넉넉히 넣으세요.

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