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炒め物

炒めた中国葉物野菜

優しくシャキシャキになるまで中華の葉物を中華鍋で炒め、香ばしいごま油で仕上げる、明るく鮮やかな副菜です。数分で食卓に並びます。

10分

前菜

冷製えのき茸サラダ胡麻ドレッシング添え

繊細なえのき茸をカラフルな野菜と合わせ、香ばしいごまビネグレットで和えた、さわやかで歯応えのあるサラダです。軽い前菜や、グリル料理の付け合わせに最適です。

20分

炒め物

小松菜と湯葉の炒め物

柔らかい小松菜とシルクのような食感の湯葉を組み合わせた、手早く作れる優しい味わいの中華風炒め物です。タンパク質が豊富で、20分以内に完成するこの野菜料理は、軽い主菜や付け合わせとして最適です。

25分

デザート

バターバニラサンドクッキー

繊細なバニラの香りが漂うクリスピーでGoldenなワッフェを、溶けたいいダークチョコレートでサンドしました。これらの上品なおやつは、バターのサクサク感とチョコレートの濃厚さの完璧なバランスをお届けします。

45分

デザート

甘酒のスープ入り白玉団子

もちもちとした食感の白玉団子を、発酵糯米の甘酒で作った芳醇で甘めのスープに仕立てました。柔らかく煮たナツメを加え、鮮やかなイチゴジャムを添えたこの伝統的な中国の甘いスープは、手軽に作れる心温まる一品です。

30分

メインディッシュ

トマトと鶏手羽の蒸し料理

甘いトマトの上で優しく蒸し上げた、骨からほろりと外れるほど柔らかいジューシーな鶏手羽。蒸気が軽く風味豊かな出汁を作り、器の底にたまります。ご飯にかけるのに最適です。

45分

麺類

格上げインスタントラーメン

ありふれたインスタントラーメンを、レストランのような一杯に変身させましょう。スパイスを先に香り立てさせ、肉料理を層のように重ね、縁がカリッと揚がった卵をトッピングすることで、手軽な常備品が心に染みる至福の食事になります。

15分

炒め物

カリカリ豚バラ肉とチンゲンサイの炒め物

柔らかな豚バラ肉の細切りとシャキッとしたチンゲンサイを、にんにく風味で手早く炒めた一品。忙しい夜にぴったりです。

25分

デザート

ココナッツスワールブレッド

甘いココナッツの中心が特徴の柔らかくふわふわなパンで、キッチンばさみを使って作られた見事なロゼット模様で仕上げられています。

6時間

メインディッシュ

土豆と鸭翅の豆板酱煮込み

柔らか鸭翅をバターのような土豆と一緒に、浓厚で旨味のある中国豆板酱で炖柔らかく仕上げました。鸭はゆっくり炖る前に黄金色にカリっと焼き上がり、旨味の层次を作り、柔らかくてソースを吸った土豆と完璧にマッチングします。

1時間0分

デザート

お祝いの色とりどり白玉団子の甘酒仕立て

もちもちとした白玉団子が、ほんのり甘く発酵させた甘酒のスープに浮かんでいます。紫芋、ココア、抹茶の自然な色合いが、小さな団子をお祝いにふさわしい美しい彩りに仕上げます。

35分