味道 Chinese Recipe
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볶음 레시피

아삭한 채소, 진한 소스, 센 불의 빠른 조리를 살린 정통 중국 볶음 요리를 모았습니다. 일상 식사와 특별한 식탁 모두에 잘 어울립니다.

홈 / 볶음

이 카테고리의 레시피

893개 레시피

대파 볶음 양고기
볶음

대파 볶음 양고기

파를 곁들인 양고기 안심의 클래식한 빠른 볶음 요리로, 부드러운 고기와 풍부한 파 향이 특징입니다.

23분
쉬움
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가리비 볶음
볶음

가리비 볶음

전복살은 식감이 부드럽고 섬세하며, 데치거나 볶는 등 빠르게 조리해도 맛있습니다. 이 레시피에는 사천식 피클 채소에 피클 고추를 함께 섞어, 전복의 비린내를 잡고 풍미를 더해 더욱 맛있는 요리가 완성됩니다…

50분
보통
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해파리 머리 닭가슴살 채 볶음
볶음

해파리 머리 닭가슴살 채 볶음

루(산동) 요리의 클래식한 대표 요리인 이 요리는 실키하고 부드러운 닭고기 채와 바삭한 해파리 머리를 페어링하여, 잘 균형 잡힌 신맛, 매콤함, 짠맛, 감칠맛의 풍미와 밝고 눈처럼 새하얀 비주얼을 자랑합니다.

28분
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산약 생선 슬라이스 볶음
볶음

산약 생선 슬라이스 볶음

흑어 살과 마를 썰어 함께 볶은 가정식 요리로, 옥수수 전분으로 걸쭉하게 마무리한 뒤 참기름을 살짝 둘러 완성한다.

30분
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송로 볶음
볶음

송로 볶음

새송이버섯을 주재료로 하여 죽순편과 채소를 곁들인 가벼운 채식 볶음 요리입니다.

25분
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파와 생강 볶음 게
볶음

파와 생강 볶음 게

수컷 게 조각을 대파와 생강 채와 함께 볶은 다음, 옥수수 전분으로 농도를 잡아줍니다. 이 요리는 전통적으로 음을 보하고 열을 내리는 효능으로 귀하게 여겨집니다.

25분
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봄죽순과 쏘뱅이 볶음
볶음

봄죽순과 쏘뱅이 볶음

전통적인 절강(浙江) 대표 요리로, 부드럽고 신선한 생선, 아삭한 봄죽순, 그리고 풍부하고 짭조름하며 향긋한 전분 걸쭉한 소스가 특징입니다.

50분
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쓴 채소 새싹 볶은 닭고기 다짐
볶음

쓴 채소 새싹 볶은 닭고기 다짐

쓴 채소 새싹은 창백하고 연하며 부드러워, 짭짤하고 섬세한 닭고기 조각과 어울립니다.

35분
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고수 볶음 오징어
볶음

고수 볶음 오징어

오징어를 고수와 함께 빠르게 볶아 만든 고전 산둥 요리로, 황금빛 바삭한 색감과 아삭한 식감의 신선하고 고소한 풍미, 깔끔하고 상쾌한 마무리가 특징입니다.

25분
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두 가지 별미 볶음
볶음

두 가지 별미 볶음

은은한 새콤함이 감도는 고소한 맛으로, 부드러운 돼지 간과 삶은 돼지 창자를 합쳐 부드럽고 촉촉하게 볶은 요리입니다.

25분
쉬움
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돼지 간살과 양배추 볶음
볶음

돼지 간살과 양배추 볶음

양배추와 피망을 넣은 빠른 홈스타일 돼지간 볶음.

25분
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화로 구운 돼지고기
볶음

화로 구운 돼지고기

제남(Jinan) 스타일의 지역 요리로, '후오바오(huobao)' 고온 볶음 기법으로 조리한다. 완성된 요리는 자줏빛 붉은색을 띠며, 부드럽고 풍미가 깊고, 은은한 그을린 향이 감돈다.

25분
쉬움
0
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味道 Chinese Recipe

정통 중국 요리를 믿고 찾을 수 있는 곳. 중국의 풍부한 음식 문화를 보존하고 나누는 데 집중합니다.

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