볶음 레시피

볶음

볶은 해파리 (붉은 해파리)

복건식 볶은 해파리혈 요리로, 색깔은 커피색이고 바삭하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다. 봄과 가을에 제공되는 계절 특선 요리입니다.

30분

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볶음

여주와 돼지간장 볶음

쓴맛을 제거한 여주에 데치고 양념한 돼지 간을 더해 센 불에서 빠르게 볶아 만든, 맛있고 개운한 가정식 요리입니다.

30분

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목이버섯과 셀러리를 넣은 돼지고기 볶음

얇게 썬 돼지고기를 주재료로, 목이버섯, 셀러리 및 기타 신선한 채소와 함께 볶아 산뜻하고 향긋한 풍미를 내는 클래식한 가정식 저장성 스타일의 빠른 볶음 요리입니다.

25분

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볶음

차시오와 볶은 여주

슬라이스한 차슈 돼지고기를 쓴여주의 긴 조각과 함께 볶아, 선명한 녹색과 짙은 빨강의 두드러진 대조를 이루며, 맛은 상쾌한 쓴맛과 향기로움을 자랑하는 요리입니다.

18분

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꿩고기 볶음

주재료인 부드러운 꿩가슴살에 동죽순과 동표고를 넣어 볶아 만든 후난 지역 특산 요리입니다. 꿩, 죽순, 버섯이라는 세 가지 부드러운 요소가 어우러져 매우 향긋고 감칠맛 나는 풍미를 선사합니다.

35분

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수박 겉껍질과 돼지고기 채 볶음

신선하고 향긋하며 맛있는 가정식 볶음 요리, 완벽한 여름 별미.

23분

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봄죽순으로 볶은 생선

저장성(浙江省) 항저우(杭州)의 전통 요리로, 강이나 연못의 물고기를 봄죽순과 함께 볶아 만든 것이다. 1956년에 저장성의 항저우 대표 36가지 요리 중 하나로 선정되었다.

40분

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볶은 검은 생선 슬라이스

부드러운 밀가루어와 청경채를 얇게 썰어 뜨거운 기름에 살짝 데친 후 볶아 신선하고 부드러운 식감을 자아내는 볶음 요리.

35분

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삼선 생선 슬라이스 볶음

고등어 필레를 튀긴 뒤 생새우, 버섯, 죽순과 함께 볶아 옥수수 전분물을 넣어 걸쭉하게 만든다.

50분

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웍에 볶은 두부

겉은 바삭하고 속은 부드러운, 이 달콤하고 향기로운 두부 요리는 완벽한 균형과 맛을 자랑합니다.

20분

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신선한 두부피 청게살 볶음

녹색 게살과 볶은 두부피에 가벼운 녹말 전분물을 넣어 마무리한 회양식 요리입니다.

35분

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볶음

부드럽게 볶은 새우와 칼집 낸 돼지 신장

새우와 돼지콩팥을 반튀김한 후, 산약과 브로콜리 같은 부재료와 함께 볶고, 전분으로 소스를 걸쭉하게 만드세요.

55분

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