Wontons aus Regenwürmern und Schweinefleisch

Name: Wontons aus Regenwürmern und Schweinefleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g Lebende Regenwürmer (aufgeschnitten und gewaschen); 150 g Schweinefleisch (gewaschen); 250 g Wonton-Teigblätter; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack Feines Salz; nach Geschmack Mononatriumglutamat; nach Geschmack Gehackte Frühlingszwiebeln; nach Geschmack Gehackter Ingwer; nach Geschmack Fleischbrühe; nach Geschmack Gehackter Koriander

Wontons gefüllt mit Regenwurm und Schweinefleisch.

35 Min.

Einfach

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Wontons aus Regenwürmern und Schweinefleisch

Zutaten

Lebende Regenwürmer (aufgeschnitten und gewaschen) 100 g

Schweinefleisch (gewaschen) 150 g

Wonton-Teigblätter 250 g

Sojasauce nach Geschmack

Feines Salz nach Geschmack

Mononatriumglutamat nach Geschmack

Gehackte Frühlingszwiebeln nach Geschmack

Gehackter Ingwer nach Geschmack

Fleischbrühe nach Geschmack

Gehackter Koriander nach Geschmack

Anleitung

Die Füllung zubereiten

Die lebenden Regenwürmer aufschneiden und waschen, das Schweinefleisch waschen und beides zusammen zu einer Hackmasse verarbeiten. In eine Schüssel geben, feines Salz, Mononatriumglutamat, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Ingwer und eine angemessene Menge Fleischbrühe hinzufügen und gut zu einer Füllung verrühren. Die Füllung in Wonton-Teigblätter wickeln und einzelne Fleisch-Wontons formen.

Die Wontons kochen

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und die Wontons hinzufügen. Sobald die Wontons gar sind, sie in vorab mit Fleischbrühe und Gewürzen gefüllte Schüsseln aufteilen, mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.