Zwiebel-Thunfisch-Teigtaschen
Geformte Teigtaschen, gefüllt mit Thunfisch und Zwiebeln, zubereitet mit bunten Teigblättern und vor dem Servieren gebacken.
Zutaten
Thunfischdose (kleine Dose, abgetropft und zerdrückt)
1 Dose
Gewürfelte Zwiebel
3 EL
Eiweiß
1
Karotten-Teigblätter für Teigtaschen
15
Spinat-Teigblätter für Teigtaschen (in Streifen geschnitten)
2
Weiße Teigblätter für Teigtaschen (zu Runden ausgerollt)
1
Salz
2 TL
Weißes Pfefferpulver
3 TL
Zucker
2/3 EL
Butter (zum Einfetten des Backblechs)
nach Geschmack
Anleitung
1
Füllung zubereiten
Die Thunfischdose öffnen und die Flüssigkeit abgießen, dann zu feinen Krümeln zerdrücken. Die gewürfelte Zwiebel, das Eiweiß und alle Gewürze hinzufügen und gut vermischen, um die Füllung fertigzustellen.
2
Teigtaschen formen
Eine angemessene Menge Füllung nehmen und in ein Karotten-Teigblatt für Teigtaschen wickeln, zur Hälfte falten, um die Ränder zu verschließen. Ordentlich auf einem mit Butter eingefetteten Backblech anordnen.
3
Dekoration
Die Spinat-Teigblätter für Teigtaschen in etwa 0,3 cm breite Streifen schneiden, in Wasser tauchen und auf die Teigtaschen aus Schritt 2 kleben. Die weißen Teigblätter für Teigtaschen zu Runden ausrollen, in Wasser tauchen und auf die Spinat-Teigblätter legen.
4
Backen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Backblech auf die mittlere Schiene stellen und 12-15 Minuten backen, bis es fertig ist.
