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Recettes de Wok

Découvrez des recettes chinoises authentiques de sautés au wok, avec légumes croquants, sauces savoureuses et cuisson rapide pour tous les jours.

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904 recettes trouvées

Lait sauté aux quatre délices
Wok

Lait sauté aux quatre délices

Faites sauter le lait et les blancs d'œufs ensemble avec du poulet en dés, du rognon en dés, des champignons frais et des olives, pour une texture parfumée…

Variable
Facile
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Tofu séché sauté aux piments forts
Wok

Tofu séché sauté aux piments forts

Un sauté maison de lanières de tofu séché et de tranches de piment vert, mijoté dans un bouillon riche jusqu'à tendreté…

Variable
Facile
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Sang de méduse sauté
Wok

Sang de méduse sauté

Sang de méduse sauté Faites tremper le sang de méduse pour éliminer l'excès de sel, puis blanchissez-le brièvement dans l'huile chaude à feu vif…

Variable
Facile
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Poulet fumé sauté à la sauce de haricots
Wok

Poulet fumé sauté à la sauce de haricots

Poulet tendre et aromatique sauté au wok dans une sauce savoureuse et riche, avec une finition ambrée rouge profond.

Variable
Facile
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Boulettes de poisson sautées
Wok

Boulettes de poisson sautées

Un sauté classique de style Shandong composé de dés de flétan enrobés d'une pâte au jaune d'œuf, frits jusqu'à obtenir une couleur dorée…

Variable
Facile
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Saint-Jacques frais sautés à l'huile
Wok

Saint-Jacques frais sautés à l'huile

Un plat classique de la cuisine du Shandong (Lu), avec des pétoncles frais tendres et soyeux, des accompagnements frais et croquants…

Variable
Facile
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Cubes de poisson sautés épicés
Wok

Cubes de poisson sautés épicés

Une spécialité réputée de Yantai composée de lanières de filet de flet légèrement enrobées d'amidon, sautées au wok avec des piments verts et rouges…

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Facile
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Sauté de bambou avec champignons et tranches de porc
Wok

Sauté de bambou avec champignons et tranches de porc

Un sauté chinois mettant en vedette du jiaobai (tige de riz sauvage), des champignons shiitake, du porc émincé, de l'ail et des ciboules.

Variable
Difficile
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Poisson mandarin en sauce au vin
Wok

Poisson mandarin en sauce au vin

Plat de style Shandong mettant en valeur un poisson tendre et frais dont la saveur pénètre jusqu'au cœur, un goût équilibré salé-sucré, et une pointe d'épice.

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Facile
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Œufs brouillés à la tomate
Wok

Œufs brouillés à la tomate

Faites sauter les tomates avec un mélange d'œufs assaisonné pour obtenir un plat tendre et savoureux.

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Facile
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Pousses d'ail sautées aux intestins braisés
Wok

Pousses d'ail sautées aux intestins braisés

Parfumé, épicé et croustillant. Délicieux et addictif, un plat parfait pour accompagner le riz.

10 min
Facile
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Serpents Verts et Blancs Éclairés au Poivre du Sichuan
Wok

Serpents Verts et Blancs Éclairés au Poivre du Sichuan

Un sauté rapide de style pékinois de germes de haricots mungo pâles et de ciboulette chinoise vibrante…

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