前菜のレシピ

前菜

クラゲの冷菜

湯通しして冷やしたクラゲを冷たいまま和えれば、シャキッとした軽い酸味と香り高い一口になる。

18分

簡単

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前菜

ベトナム風冷やしチキンサラダ

浙江省風の料理で、甘酸っぱい味付けのバランスがよく、独特な味わいと鮮やかな色彩が特徴です。

46分

簡単

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前菜

スパイシーラビオリサラダ

このメインコースのサラダは、冷凍ラビオリとタコソースを組み合わせることで、さわやかで食欲をそそる味に仕上がっています。

30分

簡単

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前菜

エビとセロリのサラダ

彩り鮮やかで、おいしく新鮮、この冷たい和え物は栄養価が高いです。

40分

簡単

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前菜

にんじんサラダ

細切りにしたにんじんをレーズンと松の実と混ぜ合わせ、ヴィネグレットをまわしかけて味をつける。

11分

簡単

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前菜

冷たい三糸サラダ

浙江風の冷菜。あっさりとしたさわやかな味わいで、香り高い辛味と新鮮な風味が楽しめる。

30分

簡単

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前菜

冷やし二種茸の和え物

「湯通しして戻したキクラゲと白きくらげを、調味したソースで和えた冷菜。」

15分

簡単

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前菜

かぼちゃとえんどう豆のサラダ

サラダドレッシングで和えた、調理したかぼちゃ・にんじん・グリーンピースの冷たい料理。

25分

簡単

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前菜

長豆の和え物

浙江省の伝統的な一品料理であるこの冷やし和えのササゲ（豇豆）は、鮮やかな緑色と、新鮮で風味豊か、かつさわやかな味わいが特徴で、初夏を象徴する最も愛される看板料理の一つです。

15分

簡単

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前菜

にんにくときゅうりのサラダ

冷たいドレッシングで和えたキュウリとニンニク。伝統的に清熱解毒に用いられ、目の充血や炎症など、熱が過剰な症状に適している。

11分

簡単

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前菜

ローストした赤玉ねぎとパプリカのポテトサラダ

キャラメリゼしたロースト野菜と新じゃがいもにローズマリーとレモンのヴィネグレットを添えた温かいサラダ。

50分

簡単

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前菜

チェリートマトと水牛モッツァレラのサラダ

完熟した赤と黄色のミニトマトをルッコラと生バジルで和え、バルサミコビネガーのドレッシングで仕上げた、バッファローモッツァレラチーズを添えたイタリアの伝統的なサラダです。

16分

簡単

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