メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

チェリーパイ

既成の材料で作った、手早く作れるチェリーパイ。

50分

簡単

0

メインディッシュ

きゅうりの酢いため

きゅうりの薄切りを軽く塩もみし、四川山椒・唐辛子・甘酢のタレとともに強火で手早く炒め上げる、歯ごたえのあるさわやかな一品です。四川の定番料理です。

15分

簡単

0

メインディッシュ

龍遊嬉珠

伝統的な蘇州の特産品で、この料理はスッポン（軟甲亀）を主材料とし、たけのこ、山芋、きくらげと共に煮込んだものです。スッポンのゼラチン質の縁は半透明で光沢を帯び、煮汁は糊のように濃厚で豊かなソースに煮詰まります。

1時間10分

簡単

0

メインディッシュ

白菜の海老蒸し

キャベツとエビの伝統的な浙江風蒸し料理。あっさりで脂っこくない。

50分

簡単

0

メインディッシュ

いんげん豆の煮込み麺

インゲンと豚バラ肉を香りが立つまで炒め、その上に麺を広げて弱火で柔らかくなるまで煮る。

35分

簡単

0

メインディッシュ

空洞棗の飴がけ

種なしの棗をきつね色に揚げ、繊細な砂糖の糸で包んでキンモクセイのシロップをかけた山東風のデザート。サクサクとして蜜のように甘く、艶やかに仕上がります。

25分

簡単

0

メインディッシュ

花包み甘鯛のロースト

山東（魯）料理の古典的な一品で、栄養価が高く、香ばしい外側と柔らかい肉質、中心部はほんのりピンク色、味わいは格別に新鮮です。

1時間40分

簡単

0

メインディッシュ

炊飯器の腊肉飯

油、塩、水を加えて米を蒸す。その上に中国ソーセージ（ラーシャン）と燻製豚バラ肉（ラーロウ）の薄切りを並べる。火が通ったら、熱した油で香ばしく炒めたネギの風味を効かせた醤油だれを回しかける。

50分

簡単

0

メインディッシュ

ホワイトクリームソースのパスタ

生クリームと牛乳が合わさって、絹のように滑らかなホワイトソースを作り出します。パスタにぴったりのソースです。

30分

簡単

0

メインディッシュ

彩鳳懐胎（雉の八宝詰め）

野鶏を主原料とし、こんにゃく豆腐やその他の具材を詰めて、鶏ガラスープを注ぎ蒸し上げた料理です。

4時間10分

簡単

0

メインディッシュ

モカ・ラプソディ

コーヒーの風味が楽しめるフローズンデザートで、新年会にぴったりの一品です。温かいチョコレートソースと砕いたオレオを添えてお召し上がりください。

2時間35分

簡単

0

メインディッシュ

油通し茭白

バランスの取れた旨味と新鮮な風味が調和し、軽やかで清爽な後味に仕上がっています。

25分

簡単

0