メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

醤油鳩

鳩肉は濃口醤油と薄口醤油のブレージング液で優しく煮込まれ、光沢のある赤色になり、風味豊かに仕上がるまで再加熱される。

40分

簡単

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メインディッシュ

バターキャラメル

乳化バターのキャラメルベースで、菓子類やキャラメリゼした果物の製造に使用される。

20分

簡単

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メインディッシュ

キジ肉と野生米

ローストバッグで野生米とキノコと一緒にキジ肉をローストし、マッシュルームスープとスパイスで味付けする。

2時間45分

簡単

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メインディッシュ

卵美顔フェイスマスク

卵の異なる部位を使用して作られた複数のフェイシャルケアマスク。

25分

簡単

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メインディッシュ

ココアゼリー

ゼラチンとココアパウダーで作った、フォンダンゼリー用のグレーズ。

35分

簡単

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メインディッシュ

酸辣キュウリ

パリッとしたベビーキュウリは生で食べても美味しく、酸味と辛味の効いた前菜に最適な食材です。

7時間45分

難しい

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メインディッシュ

テンダーロインの酢豚

豚ヒレ肉の一口サイズのものに衣をつけて揚げ、カリカリになったら光沢のある甘酢だれをまぶした、定番の甘酢料理です。

30分

簡単

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メインディッシュ

鮭の唐揚げ

鮭に小麦粉をまぶして、きつね色になるまで揚げる。レモン、トマト、ニンニクのソースを添えて提供する。

35分

簡単

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メインディッシュ

きゅうりとエビの和え物

ゆでたえびの切り身をきゅうり、にんにくの芽などの野菜と共に盛り付け、調味料をかけて冷菜に仕上げます。

25分

簡単

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メインディッシュ

サツマイモとセロリアックのチーズグラタン

クリーミーな焼き野菜をチーズの格子模様で覆った、サイドディッシュに最適な一品。

55分

簡単

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メインディッシュ

ジンジャーブレッドファミリー

ジンジャーブレッドの生地で作ったキャラクタークッキーは、異なる色のチョコレートで顔のパーツや衣装をデコレーションしたものです。

55分

普通

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メインディッシュ

鹿肉のキャベツロール

鹿肉ミンチとご飯を詰めたキャベツロールをトマトソースと一緒に焼き、濃厚で食べ応えのある味わいに仕上げました。

50分

簡単

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