メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

サーモントルタルとクリスピーバゲット

新鮮なサーモントルタルをゴールデンフライされたバゲットクリスピーと合わせ、クワイ卵、スイカダイコン、新鮮なラズベリーで彩った洗練の前菜。テクスチャーと風味のバランスが見事に取れています。

25分

普通

0

メインディッシュ

豆腐皮の豚巻き蒸し

生姜と醤油で味を調えた柔らかな豚ひき肉を豆腐皮に塗り、ロールして蒸し上げたものです。舌でとろける前菜で、満足感のあるかみ応えのある皮が特徴です。

50分

簡単

1

メインディッシュ

旨み豚肉の詰め苦瓜

柔らかい苦瓜の輪切りに旨味のある豚ひき肉とエビの身を詰めて優しいダレで煮込んだ、風味豊かな一品です。苦瓜の自然な苦みをジューシーで旨味豊かな具がバランスさせる、客家料理の代表作です。

50分

普通

0

メインディッシュ

ジェイド白菜ロール

柔らかな白菜の葉を旨味のある豚ひき肉の具で包んで蒸し、ふんわりと芳香らかに仕上げた中国的家庭料理のロールです。柔らかくてジューシーで、優しい風味が広がります。

50分

普通

0

メインディッシュ

テリヤキチキンとシルキーグレーズ

カリカリの衣で包まれた柔らかいチキンソードに、甘さと旨みのテリヤキグレーズをかけています。平日の夜でも作れて、客人をもてなすにも最適です。

30分

簡単

0

メインディッシュ

蜂蜜醤油味のグリルチキンウィング

甘さと旨みの蜂蜜醤油たれに浸した柔らかい鶏ウィングを、べたつくまでカリカリにローストしました。準備は簡単、出すと注目のレシピです。

40分

簡単

0

メインディッシュ

パイナップルト胡椒の鶏肉煮込み

甘いパイナップルの彩り鮮やかなピーマンと一緒に鶏肉を煮込んだ一品。旨みの酱油たれで甘く、香り高く、スモーキーな味わいがバランス良くコラボした、家庭的な客家料理です。

45分

簡単

0

メインディッシュ

黒胡椒ソースの牛肉バラ肉のパンシアード

柔らかい牛肉のShort Ribsを、きつね色になるまでパンフライしてから、豊かで香りの良い黒胡椒ソースをかけます。30分以内にできるレストラン品質の料理です。

30分

普通

0

メインディッシュ

四川辛い茄子盒

香ばしい万能ネギと四川花椒を詰めたカリカリの茄子スライスをからっと揚げて黄金色に仕上げ、舌がヒリヒリする唐辛子ソースを絡めた大胆で病みつきになる前菜四川料理の有名なシビれる辛さを楽しめます。

35分

普通

0

メインディッシュ

シルキー豆腐の蒸し卵

雲のような繊細な一品で、滑らかな豆腐が柔らかな蒸し卵と絡み合い、美味しいハムがトッピングされ、香り高いごま油少量で仕上げられています。

20分

簡単

0

メインディッシュ

カレー牛肉ブリスケ

濃厚で香ばしいカレーソースでゆっくりと煮込んだ柔らかい牛肉のブリスケ。カレーンペーストとココナッツミルクから深い風味を持つ、心の温まる一品です。

2時間20分

普通

0

メインディッシュ

自家製煮卵

柔らかなゆで卵を旨味があり少し辛い煮汁に浸しました。各卵はマリネ前に軽く切り込みを入れ、八角や四川花椒の豊かな風味が染み込むようにします。

35分

簡単

0