メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

サツマイモとタロイモのシーフード煮込み

食欲をそそる中華家庭料理で、柔らかなサツマイモとタロイモを乾し海鲜と旨味深いだしで煮込んだものです。野菜の自然な甘みと海鲜の旨味が美しくマッチしています。

40分

普通

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メインディッシュ

豚バラ肉とインゲンの煮込み

柔らかな豚バラ肉を甘辛いソースでゆっくりと煮込み、シャキッとしたインゲンと一緒に食べたくなる心温まる家庭料理です。豚バラ肉は煮込み前に美しくキャラメル化され、風味の層を生み出し蒸し飯によく合います。

50分

普通

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メインディッシュ

若生姜での鴨の煮込み

香りのよい若生姜で煮込んだ柔らかい鴨料理で、旨味と甘みのマリネ液が肉に深い味をしみこませます。若生姜（嫩姜）は穏やかな新鮮なにんにくを加え、豊かな鴨肉のバランスを取ります。

1時間50分

普通

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メインディッシュ

パイナップンビール鶏翅焼き

甘辛いパイナップンビールソースでじっくり煮込んだ柔らかな鶏翅。唐辛子のアクセントが効いたソースに、ハニーがキャラメル化して美しく、鶏翅がビールのトロピカルな甘さを吸収します。

40分

普通

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メインディッシュ

牛肉と人参の生姜炒め

柔らかな牛肉細切りを新鮮な生姜と甘い人参で表示した、短時間で美味しい中華炒め料理。蒸しご飯と一緒に-servingに最適です。

25分

普通

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メインディッシュ

豚バラ肉とザーサイの蒸し料理

柔らかい豚バラ肉を香ばしいザーサイと一緒に蒸し、舌のとろけるような肉質と旨味がありわずかに甘い味が特徴的な经典的な家庭料理。待ち甲斐のある一品です。

2時間30分

普通

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メインディッシュ

五香粉鴨肉と新じゃがいもの煮込み

柔らかい鴨もも肉と旨味のある塩豚を、黄金色の新じゃがいもと豊かな五香粉のソースで煮込んだ一品。豊かでスモーキーな風味が特徴的な、心温まる，寒さの季節の料理です。

50分

普通

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メインディッシュ

詰め麩と白菜の煮込み

ほっこりとした江南地方の家庭料理で、モチモチした小麦グルテン製の麩に savory な豚ひき肉を詰め新鮮な白菜と一緒に大豆醤油ベースのソースで煮込んだものです。麩はこのおいしい味をすべて吸収しながら、心地よくモチモチした食感を保ちます。

45分

普通

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メインディッシュ

魚とエビの卵春巻き

繊細な卵の皮で包まれた魚とエビの具材を蒸し上げ、塩味の効いたタレと一緒にお召し上がりください。自宅で意外と簡単に作れる、エレガントな広東点心の定番料理です。

40分

普通

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メインディッシュ

魚香味冬瓜と木耳、ビーフンの炒め物

柔らかい冬瓜のスライス、コリコリとした木耳、なめらかなビーフンを、甘酸っぱい辛味噌ダレで和えた、華やかな四川風魚香味料理。名前に「魚」とつあが、この定番料理には魚は一切入っていません。「魚香味」は、香味野菜と豆板醤の魔法のブレンドから生まれ、旨味と温かみ、鮮やかさを層のように重ね合わせています。

35分

普通

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メインディッシュ

醤油煮込みベビーイカ

柔らかいベビーイカをさっと下茹でしてから、ニンニクと玉玉ねぎの入った醤油ベースの塩辛いソースで煮込みました。豊かな旨味のある、平日の夜にぴったりの海鮮料理です。

30分

普通

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メインディッシュ

酸梅グレーズの蒸しバターフィッシュ

繊細な上海風蒸し魚。柔らかなバターフィッシュに、明るく酸味のある梅の風味が溶け合います。果実はとろりとしたソースとなり、身一つ一つに絡みつき、生姜とネギが優しい温かみを添えます。平日の夜にも、パーティーのメイン料理にもぴったりの一品です。

25分

簡単

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