スープのレシピ

スープ

ラム肉と冬瓜のスープ

中国東北部の伝統的なスープで、薄切りにした羊肉と冬瓜を、あっさりとした風味豊かな出汁で煮込んだ料理です。羊肉は柔らかく香り高く仕上がり、冬瓜はやわらかくまろやかな味わいになります。

30分

簡単

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スープ

緑豆スープ

緑豆が割れるまで煮て、砂糖で甘くし、冷やす。冷たくして提供される、体を冷やし喉の渇きを癒すさわやかな夏の飲み物です。

50分

簡単

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スープ

寿字鴨スープ

「長寿鴨のスープ」は山東省の伝統的な名物料理で、白い器に鮮やかな赤で美しく盛り付けられ、縁起を担ぐ「寿」の字を形作ります。色彩の調和、香り豊かなスープ、そして柔らかくジューシーな鴨肉が特徴です。

30分

簡単

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スープ

粟スープ

消化吸収を助け、赤ちゃんに適した粟のスープです。

1時間0分

簡単

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スープ

ヤムとミルクのポークスープ

脾を強くし、肺を補い、腎臓を強化し、精を養う滋養トニックスープ。

4時間40分

簡単

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スープ

クコの実と蓮の実入り豚胃袋スープ

冬にぴったりの滋養強壮スープ。気を補い、血を養います。

2時間20分

簡単

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スープ

黄ニラと刻み昆布のスープ

この浙江風スープは、あっさりとしながらも風味豊かで栄養もたっぷりで、細切り豚肉、黄ニラ、細切り昆布を使用しています。

40分

簡単

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スープ

鰻の細切り煮込みスープ

鰻の細切り、たけのこ、しいたけを香ばしいスープで煮込んだ、香り豊かでコクのあるスープです。

25分

簡単

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スープ

単県羊肉スープ

厳選された青山ラム肉を使用した乳白色のラムスープです。煮込んで味付けをし、香り豊かでコクがありながらも、脂っこさを感じさせません。

2時間40分

簡単

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スープ

寄せ鍋

鶏肉、バタフライシュリンプ、鴨の足などを煮込んだ客家風のスープ。

55分

簡単

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スープ

白きくらげとミカンのスープ

香り高く魅力的な、白きくらげと柑橘系の甘いスープです。蒸した白きくらげを香り高い柑橘と白砂糖で煮込み、薄めの水溶きでんぷんでとろみをつけた料理です。

1時間25分

簡単

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スープ

冷たい夏のフルーツスープ

いちごとバナナをベースにした冷たい甘味スープ。ライムで爽やかさを加え、ゼラチンで軽くとろみをつけた一品。

50分

普通

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