澄んだスープ、薬膳風のスープ、麺入りの汁物、家庭的な一杯まで、季節を問わず楽しめる本格中華スープレシピを紹介します。
757件のレシピ
オーブンで焼いたトマトの深く豊かな風味を引き出した、心温まるスープ。香り高いガーリックとスモーキーなチリで仕上げました。
浙江風のスープ料理。パリッとした柔らかな食感と、香り豊かで食欲をそそる風味。
豚レバーのピューレと卵白を蒸してケーキ状にし、切り分け、味付けした鶏ガラスープをかける。
サンザシと豚肉を使った滋養豊かなスープで、古くから食欲を刺激し、食滞を緩和し、下痢を和らげるために楽しまれてきました。
この滋養のある冬瓜と豆腐のスープは、熱や毒素を清め、脾臓を強化し、下痢を止め、赤痢の予防に役立ちます。
福建省の伝統的な料理で、具を詰めた魚の団子が、透明で鏡のようなスープの表面に浮かぶように盛り付けられ、北斗七星の七つの星を模した配置になっています。
キャベツ、スモークベーコン、にんじん、玉ねぎを煮込んだ広東風スープ。風味豊かで、バランスの取れた味わいに仕上がります。
ライギョ(蛇頭魚)と辛夷の simmered 煮込み。脾を健やかにし、虚を補い、鼻の通りを良くする料理。
百合根と棗で煮込んだ亀肉は、陰血を滋養し、心臓と腎臓を補います。
昆布と背骨を使用した栄養豊富な昆布スープで、血液の生成をサポートし、カルシウムを補給し、動脈硬化の予防に役立ちます。
天然の鰻、新鮮な春の筍、農家の塩漬け豚肉を煮込んだスープ。新鮮でコクのある味わいで、栄養も豊富です。
なまこ、干し貝柱、昆布を主材料とし、夏枯草とクコの実を合わせた、血圧降下効果のある煮込みスープです。