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Recettes de Soupe

Découvrez des recettes réconfortantes de soupes chinoises, avec bouillons clairs, soupes aux herbes, soupes de nouilles et bols familiaux pour chaque saison.

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Recettes de cette catégorie

756 recettes trouvées

Soupe de tripes de bœuf au curry
Soupe

Soupe de tripes de bœuf au curry

Un plat de soupe de style Zhejiang avec une texture croustillante et tendre et une saveur parfumée et appétissante.

25 min
Facile
0
Soupe de gâteau de foie
Soupe

Soupe de gâteau de foie

Cuire à la vapeur une purée de foie de porc avec des blancs d'œufs en forme de gâteau, couper en morceaux et verser sur un bouillon de poulet assaisonné.

40 min
Facile
0
Soupe d'aubépine
Soupe

Soupe d'aubépine

Une soupe nourrissante à base d'aubépine et de porc, traditionnellement consommée pour stimuler l'appétit…

45 min
Facile
0
Soupe de courge velue et tofu
Soupe

Soupe de courge velue et tofu

Cette soupe nourrissante au melon d'hiver et au tofu élimine la chaleur et les toxines, renforce la rate, arrête la diarrhée et aide à prévenir la dysenterie.

3 h 15 min
Facile
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Soupe de boulettes de poisson aux sept étoiles
Soupe

Soupe de boulettes de poisson aux sept étoiles

Un plat traditionnel du Fujian composé de boulettes de poisson farcies qui flottent à la surface d'un bouillon clair, semblable à un miroir…

1 h 5 min
Facile
0
Soupe au chou et au bacon
Soupe

Soupe au chou et au bacon

Une soupe cantonaise mijotée avec du chou, du bacon fumé, des carottes et des oignons, offrant une saveur savoureuse et bien équilibrée.

35 min
Facile
0
Soupe de poisson noir aux fleurs de magnolia
Soupe

Soupe de poisson noir aux fleurs de magnolia

Poisson tête-de-serpent mijoté avec des fleurs de magnolia pour renforcer la rate, tonifier la déficience et dégager les voies nasales.

35 min
Facile
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Soupe de bulbes de lis, de jujubes et de viande de tortue
Soupe

Soupe de bulbes de lis, de jujubes et de viande de tortue

La viande de tortue mijotée avec des bulbes de lys et des dattes rouges nourrit le yin et le sang tout en soutenant le cœur et les reins.

1 h 45 min
Facile
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Soupe aux algues
Soupe

Soupe aux algues

Soupe de varech nourrissante préparée avec du varech et de l'échine, conçue pour favoriser la production de sang…

45 min
Facile
0
Soupe de porc salé, de pousses de bambou printanières et d'anguille
Soupe

Soupe de porc salé, de pousses de bambou printanières et d'anguille

Une soupe mijotée à base d'anguille sauvage, de jeunes pousses de bambou printanières fraîches et de porc salé fermier…

1 h 40 min
Facile
0
Soupe de concombre de mer, coquilles Saint-Jacques et algues
Soupe

Soupe de concombre de mer, coquilles Saint-Jacques et algues

Une soupe mijotée comportant du concombre de mer, des coquilles Saint-Jacques séchées et du kombu comme ingrédients principaux…

1 h 50 min
Facile
0
Soupe de plante à papier de riz, pieds de porc et cacahuètes
Soupe

Soupe de plante à papier de riz, pieds de porc et cacahuètes

Une soupe médicinale traditionnelle chinoise mijotée lentement avec des pieds de porc…

2 h 25 min
Intermédiaire
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