메인 요리 레시피

메인 요리

커피와 호두 컵케이크

클래식 커피와 호두 컵케이크에 커피 프로스팅을 얹어, 깊고 풍부한 풍미를 선사합니다.

45분

메인 요리

비둘기살(백어) 찜

비둘기 물고기를 주재료로 찐 이 요리는 맑고 투명한 국물과 뛰어난 신선함을 자랑합니다. 감수성의 귀중한 전통 진미입니다.

40분

메인 요리

조개와 계란 볶음

조개 살을 푼 달걀과 양념을 함께 넣어 노릇하게 볶아 소스는 맑고 식감은 부드럽게 익힌다.

27분

메인 요리

마른 솥 찻나무버섯볶음

불린 차송이버섯을 데친 뒤 고추장과 함께 볶아, 뚝배기에 담아 지글지글 익힌 다음 간고(干锅) 요리로 내놓습니다.

30분

메인 요리

부처의 손 해파리 껍질

전통적인 장쑤(江蘇) 냉채 요리: 해파리 껍질을 길게 채 썰어 데친 다음 부처의 손 모양으로 빚고 양념장을 끼얹습니다. 완성된 요리는 연한 노란색을 띠며 바삭하고 상쾌한 식감이 특징입니다.

메인 요리

수궈카오야 (채식 오리구이)

산둥 요리에서 유래한 채식 요리로, 오리고기와 매우 흡사한 다채로운 외관이 특징이며, 고소하고 향긋하면서도 기름지지 않은 맛을 자랑한다.

메인 요리

건포도 청키

다크 초콜릿, 건포도, 땅콩이 박힌 캔디 같은 식감의 쿠키.

20분

메인 요리

티벳 버터 티

전통적인 티베트 음료로, 주로 벽돌차로 만들어지며, 야크 버터와 소금을 섞은 다음 저어가며 가열합니다.

1시간 0분

메인 요리

크리스탈 볼

돼지 창자(네트)에 팥소를 넣어 완자 모양으로 빚고, 흰자 전분옷을 입혀 기름에 튀겨 수정처럼 떠오를 때까지 익힙니다. 설탕을 뿌려 마무리하면 겉은 희고 윤이 나서 은빛 구슬처럼 빛납니다.

45분

메인 요리

원앙 붉은 잉어

후베이(湖北)성의 전통 요리로, 잉어를 펼쳐 두 꼬리가 붙은 모양으로 만든 뒤 붉은색과 흰색 소스를 뿌려 한 쌍의 원앙처럼 보이게 하는 요리입니다. 이는 사랑하는 한 쌍을 상징합니다.

메인 요리

프랄린 밀푀유

카라멜화된 퍼프 페이스트리, 프랄린 크림, 바삭한 플레이크로 층을 쌓은 클래식 밀피유.