味道 Chinese Recipe
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Sauces & Pantry 레시피

향미유, 찍어 먹는 소스, 절임, 미리 만들어 두는 기본 재료까지 일상 요리를 받쳐 주는 중국식 소스와 팬트리 레시피를 모았습니다.

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이 카테고리의 레시피

245개 레시피

녹도 백화 프로 (백화 닭새우 요리)
Sauces & Pantry

녹도 백화 프로 (백화 닭새우 요리)

얇게 저민 닭가슴살에 새우 소를 말아 버섯, 오리 모래주머니 꽃, 흰 균 등 다양한 재료와 함께 백화 모양으로 정성스럽게 배열한 뒤 전분이 들어간 닭 육수 소스를 뿌려 만든 민난 지역의 대표적인 전통 명요입니다.

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채썬 양파 볶음
Sauces & Pantry

채썬 양파 볶음

간장, 청주, 설탕, 식초로 채썬 양파를 빠르게 볶아 만든 다이어트에 적합한 요리입니다.

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매운 새우 국물국수
Sauces & Pantry

매운 새우 국물국수

녹말 국수를 베이스로 새우, 신선한 채소, 풍부한 짠 생선 삼발 브로스를 넣어 만든 든든한 국물국수입니다.

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크리미한 돼지 안심
Sauces & Pantry

크리미한 돼지 안심

빵가루를 입힌 돼지 안심을 팬에 구운 후 크리미한 버섯 사워크림 소스와 함께 구워낸 요리입니다.

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전통 차오저우 조림 육수
Sauces & Pantry

전통 차오저우 조림 육수

중국 한약 포, 향신료 포, 캐러멜화 설탕, 진한 육수 베이스를 주요 재료로 하는 전통 차오저우 조림 육수 제조법

8시간 30분
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동정 취두부
Sauces & Pantry

동정 취두부

데친 콩나물과 굴버섯 위에 취두부를 담고, 양념한 육수와 지글지글 끓는 뜨거운 기름을 뿌린 요리입니다.

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용이 봉황 날개를 꿰뚫는 닭 날개
Sauces & Pantry

용이 봉황 날개를 꿰뚫는 닭 날개

뼈를 제거한 닭 날개에 햄, 표고버섯, 파 흰부분을 속으로 채워 찐 후 감칠맛 나는 농축 소스를 뿌려 브로콜리와 함께 제공하는 요리입니다.

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떡 꼬치
Sauces & Pantry

떡 꼬치

떡을 꼬치에 꿰어 완전히 익을 때까지 팬에 구운 뒤 특제 달콤 매콤한 소스를 듬뿍 발라 참깨를 솔솔 뿌려 마무리한 요리입니다.

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메밀 헤레 국수
Sauces & Pantry

메밀 헤레 국수

메밀 헤레 국수 반죽을 만드는 핵심 기법과 감칠맛 나는 소고기 육수와 함께 제공하는 최종 조리법을 소개합니다.

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마늘 찰옹닭
Sauces & Pantry

마늘 찰옹닭

통닭을 먼저 데친 후 글레이즈를 발라 마늘과 기름기가 많은 삼겹살과 함께 옹기 냄비에서 서서히 익혀 부드러워지면 잘라 예쁘게 담아 낸 요리입니다.

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향토 두부
Sauces & Pantry

향토 두부

두부를 황금빛으로 노릇하게 구운 다음 얇게 썬 돼지고기, 목이버섯, 두반장(매운 발효 콩 페이스트)과 함께 푹 끓인 뒤 소스를 걸쭉하게 졸여내는 요리입니다.

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사진 촬영용 옥수수 준비
Sauces & Pantry

사진 촬영용 옥수수 준비

옥수수를 데치면 색이 밝고 선명해지며, 옥수수 껍질과 수염을 정리해 배치하는 것은 사진 촬영 스타일링을 위한 과정입니다.

10분
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味道 Chinese Recipe

정통 중국 요리를 믿고 찾을 수 있는 곳. 중국의 풍부한 음식 문화를 보존하고 나누는 데 집중합니다.

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