Sauces & Pantry Rezepte

Lüdao Baihua Pro (Hundert-Blumen-Gericht mit Hähnchen und Garnelen)

Ein traditionelles, bekanntes Gericht aus der Minnan-Region, bei dem Garnelenfüllung gemeinsam mit in Scheiben geschnittenem Hähnchenbrustfleisch gerollt…

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Sauces & Pantry

Wok-gebratene geriebene Zwiebeln

Ein gewichtsreduzierungsfreundliches Gericht, das durch schnelles Anbraten von geriebenen Zwiebeln mit Sojasauce, Kochwein, Zucker und Essig zubereitet wird.

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Sauces & Pantry

Scharfe Garnelen-Nudelsuppe

Eine wohltuende Nudelsuppe mit Stärkenudeln, Garnelen, frischem Gemüse und einer kräftigen Brühe aus gesalzenem Fisch-Sambal.

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Sauces & Pantry

Cremiges Schweinefilet

Paniertes und in der Pfanne gebratenes Schweinefilet, gebacken mit einer cremigen Pilz-Sauerrahmsauce.

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Sauces & Pantry

Traditionelle Teochew-Sudflüssigkeit

Eine traditionelle Zubereitungsmethode für Teochew-Sudflüssigkeit mit einem chinesischen Kräuterbeutel, Gewürzbeutel…

8 Std. 30 Min.

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Sauces & Pantry

Dongting Stinky Tofu

Stinky Tofu, serviert auf einem Bett aus blanchierten Sojasprossen und Austernpilzen, übergossen mit einer gewürzten Brühe und brutzelndem heißem Öl.

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Sauces & Pantry

Drachenstich-Phönixflügel

Entbeinte Hühnerflügel, gefüllt mit Schinken, Shiitake-Pilzen und weißen Teilen von Frühlingszwiebeln, gedünstet und mit einer herzhaften…

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Sauces & Pantry

Reiskuchen-Spieße

Reiskuchen werden auf Spieße gesteckt und in der Pfanne gebraten, bis sie die perfekte Konsistenz haben…

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Sauces & Pantry

Buchweizen-Hele-Nudeln

Eine Einführung in die wichtigsten Techniken zur Herstellung von Buchweizen-Hele-Nudelteig und die fertige Zubereitung mit einer herzhaften Rindfleischsoße.

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Sauces & Pantry

Knoblauch-Hähnchen aus dem Tontopf

Ein ganzes Hähnchen wird blanchiert, glasiert und in einem Tontopf mit Knoblauch und fettem Schweinefleisch langsam gegart, bis es zart ist…

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Sauces & Pantry

Heimat-Tofu

Nachdem der Tofu goldbraun angebraten wurde, lässt man ihn zusammen mit Schweinefleischscheiben…

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Sauces & Pantry

Maisvorbereitung für Fotografie

Das Blanchieren von Mais macht seine Farbe hell und leuchtend, und das Anordnen von Maiskolbenblättern und Maisfäden dient der Gestaltung für Fotografien.

10 Min.

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Reiskuchen-Spieße

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Heimat-Tofu

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