Sauces & Pantry 레시피

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메밀 헤레 국수

메밀 헤레 국수 반죽을 만드는 핵심 기법과 감칠맛 나는 소고기 육수와 함께 제공하는 최종 조리법을 소개합니다.

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마늘 찰옹닭

통닭을 먼저 데친 후 글레이즈를 발라 마늘과 기름기가 많은 삼겹살과 함께 옹기 냄비에서 서서히 익혀 부드러워지면 잘라 예쁘게 담아 낸 요리입니다.

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향토 두부

두부를 황금빛으로 노릇하게 구운 다음 얇게 썬 돼지고기, 목이버섯, 두반장(매운 발효 콩 페이스트)과 함께 푹 끓인 뒤 소스를 걸쭉하게 졸여내는 요리입니다.

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사진 촬영용 옥수수 준비

옥수수를 데치면 색이 밝고 선명해지며, 옥수수 껍질과 수염을 정리해 배치하는 것은 사진 촬영 스타일링을 위한 과정입니다.

10분

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두부와 돼지고기 미트볼 수프

부드러운 돼지고기 미트볼, 말랑한 두부, 신선한 토마토가 어우러진 가볍고 포근한 수프입니다.

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피스타치오 아이스크림

피스타치오 페이스트와 구운 피스타치오를 넣어 만든 맛있는 아이스크림입니다.

24시간

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파인애플 볶음밥

파인애플의 달콤새콤한 향, 바질, 돼지고기 플록스를 더해 풍미를 높인 홍콩 스타일 볶음밥입니다.

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오븐 구운 해산물 과일 볼

신선한 해산물과 다채로운 채소, 달콤한 과일이 어우러진 활기차고 맛있는 오븐 구운 요리입니다.

10분

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가리비를 곁들인 찐 계란 흰자

민난 지역의 대표 별미로, 달걀 흰자에 우유를 섞어 거품을 낸 뒤 반숙으로 찐 다음 삶은 건가리비를 올리고 고급 육수로 마무리한 요리입니다. 고급 연회 요리로 널리 알려져 있습니다.

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파인애플 코코넛 킹케이크용 커스터드 소스

코코넛 아몬드 크림 필링 제작용 기본 커스터드 소스로, 온도가 60°C 이하일 때 버터를 첨가해야 합니다

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마가오 조림 돼지족발

마가오(산초)를 넣어 통 돼지족발을 조린 대만식 요리입니다.

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닭다리살 버거

팬에서 구운 닭다리살, 양상추, 피클, 딸기 토마토 소스로 만든 맛있는 버거입니다.

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