국 레시피

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신선한 과일 진주 탕

저장성의 전통적인 단탕(甜湯) 디저트로, 매끄럽고 쫄깃한 밝은 색의 작은 탕알(糖丸)에 신선한 과일을 곁들입니다. 색상이 화사하고 모양도 예뻐서, 달콤하고 맛있습니다.

30분

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삼선녹각탕

해삼, 닭고기, 겨울 죽순을 넣고 졸인 닭 육수 위에 찐 다진 녹용을 뿌려줍니다. 이 요리는 풍미가 풍부하고 영양가가 높습니다.

35분

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돼지껍질 수프

돼지 껍질과 토마토를 천천히 끓여 만든 영양 만점의 스프로, 보음(補陰), 혈열 해소, 간 보양(補陽), 건조함 완화 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

1시간 40분

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삼사 새우 수프

취안저우식 삼사선(三絲) 새우 수프는 껍질을 벗긴 새우, 채 썬 닭고기, 채 썬 햄, 채 썬 죽순을 맑은 국물에 넣어 만든 요리입니다. 결정처럼 맑은 비주얼, 산뜻하고 신선한 풍미, 식욕을 돋우는 다채로운 모양새가 특징입니다.

35분

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팔보영양탕

인삼, 건전복, 햄, 해삼 등 고급 재료로 천천히 오래 끓여 만든 영양 가득한 저장성 건강 보양탕입니다. 전통적으로 원기를 깊이 보충하기 위해 조리되었으며, 체질이 허약하여 힘을 키우고자 하는 분들께 잘 어울립니다.

1시간 30분

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닭고기와 가지 조림

이 클래식 Zhejiang(저장)식 닭고기와 가지 braised(찜) 수프는 가지와 함께 찌른 닭고기 조각으로 이루어져 독특한 식감과 완벽하게 짭조름하며 잘 어우러진 풍미를 선사합니다.

45분

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토마토 새우볼 달걀국

집에 남아있던 수제 새우볼이 있어서 오늘 수프를 만들었어요. 진짜 좋은 재료들이 다 들어있는 게 보이고, 마트에서 사 먹는 것보다 훨씬 더 안심이 돼요.

25분

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크리미 토끼 수프

부드럽고 풍미가 풍부한

1시간 15분

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땅콩 소고기 탕

쇠고기 안심을 부드럽게 졸여 얇게 썰고, 땅콩도 부드러워질 때까지 삶아 둡니다. 닭가슴살로 맑은 육수를 내린 뒤 모두 합하여 찌면, 담백하고 상쾌한 땅콩 쇠고기 수프가 완성됩니다.

3시간 25분

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생선 상추 탕

신선한 생선 상추 탕 초어(grass carp) 꼬리 살을 썰어 상추와 함께 졸여 만든 가볍고 풍미 있는 국물 요리로, 신선하고 고소한 맛이 두드러지는 후난 요리이다.

15분

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돼지콩팥 마른무청국

돼지 콩팥과 동차이(동지아채)로 만든 수프 요리로, 부드러운 콩팥 슬라이스와 동차이의 진하고 향긋한 향이 일품입니다.

45분

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뚝배기 두부국

두부, 지방이 적은 돼지고기, 표고버섯을 넣어 은은하게 끓인 가벼운 수프.

35분

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