スープのレシピ

スープ

三珍鹿茸スープ

蒸して刻んだ鹿茸を、ナマコ、鶏肉、冬の竹の子でとろみをつけた鶏がらスープに振りかける。この料理は風味豊かで栄養価が高い。

35分

簡単

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スープ

豚皮スープ

豚皮とトマトを煮込んで作る滋養のあるスープで、陰を補い、血を冷やし、肝臓を滋養し、乾燥を和らげる効果があるとされています。

1時間40分

簡単

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スープ

三糸えびのスープ

泉州風の三絲蝦湯は、剥きエビ、鶏の細切り、ハムの細切り、たけのこの細切りを澄んだスープで仕上げた一品です。透き通った見た目に鮮やかな風味があり、食欲をそそる彩り豊かな盛り付けが特徴です。

35分

簡単

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スープ

八宝滋養スープ

浙江の滋養ある健康強壮スープ。高麗人参、干し貝柱、ハム、ナマコなどの上質な食材をじっくり煮込んで仕上げた一品です。伝統的に精気を深く補うために調理され、体力をつけたい虚弱体質の方に適しています。

1時間30分

簡単

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スープ

鶏肉と茄子の煮込み

このクラシックな浙江風鶏肉と茄子の煮込みスープは、鶏肉と茄子を煮込んだ料理で、独特の食感と完璧なコクとバランスの取れた味わいが特徴です。

45分

簡単

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スープ

トマトえびだんごたまごスープ

自家製のエビ団子が少し余っていたので、今日はスープを作ることにしました。使われているのは本物の質の良い食材ばかりで、店で買うどんなものよりもずっと安心です。

25分

難しい

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スープ

クリームラビットスープ

柔らかで風味豊か

1時間15分

簡単

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スープ

ピーナッツ牛肉スープ

牛ヒレ肉が柔らかくなるまで煮てから薄切りにする。ピーナッツは柔らかくなるまで煮る。鶏むね肉で澄ましスープを取る。すべてを合わせて蒸し、あっさりと軽いピーナッツと牛肉のスープを作る。

3時間25分

簡単

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スープ

鮮魚レタススープ

鮮魚のレタススープ 新鮮な味わいが際立つ湖南料理で、草魚の尾の身を薄切りにし、レタスと一緒に煮込んで軽くて風味豊かなスープに仕上げます。

15分

簡単

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スープ

豚腎臓と乾燥高菜のスープ

豚の腎臓と搶菜（ドンサイ）を主役に据えたスープ料理です。柔らかい腎臓の薄切りと、香り高く風味豊かな搶菜の芳醇な香りが楽しめます。

45分

簡単

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スープ

土鍋豆腐スープ

豆腐、豚赤身肉、しいたけを優しく煮込んだ、あっさりとしたスープです。

35分

簡単

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スープ

新鮮な蓮の実と鴨のスープ

「フレッシュ蓮の実と鴨のスープ煮込み」には、蒸した鴨のスープ、新鮮な蓮の実、さいの目切りにした mixed mushrooms、さいの目切りにしたへちまを合わせ、スープが新鮮で香り豊かになるまで煮込みます。

20分

簡単

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