スープのレシピ

スープ

鶏肉と茄子の煮込み

このクラシックな浙江風鶏肉と茄子の煮込みスープは、鶏肉と茄子を煮込んだ料理で、独特の食感と完璧なコクとバランスの取れた味わいが特徴です。

45分

簡単

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スープ

トマトえびだんごたまごスープ

自家製のエビ団子が少し余っていたので、今日はスープを作ることにしました。使われているのは本物の質の良い食材ばかりで、店で買うどんなものよりもずっと安心です。

25分

難しい

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スープ

クリームラビットスープ

柔らかで風味豊か

1時間15分

簡単

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スープ

ピーナッツ牛肉スープ

牛ヒレ肉が柔らかくなるまで煮てから薄切りにする。ピーナッツは柔らかくなるまで煮る。鶏むね肉で澄ましスープを取る。すべてを合わせて蒸し、あっさりと軽いピーナッツと牛肉のスープを作る。

3時間25分

簡単

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スープ

鮮魚レタススープ

鮮魚のレタススープ 新鮮な味わいが際立つ湖南料理で、草魚の尾の身を薄切りにし、レタスと一緒に煮込んで軽くて風味豊かなスープに仕上げます。

15分

簡単

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スープ

豚腎臓と乾燥高菜のスープ

豚の腎臓と搶菜（ドンサイ）を主役に据えたスープ料理です。柔らかい腎臓の薄切りと、香り高く風味豊かな搶菜の芳醇な香りが楽しめます。

45分

簡単

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スープ

土鍋豆腐スープ

豆腐、豚赤身肉、しいたけを優しく煮込んだ、あっさりとしたスープです。

35分

簡単

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スープ

新鮮な蓮の実と鴨のスープ

「フレッシュ蓮の実と鴨のスープ煮込み」には、蒸した鴨のスープ、新鮮な蓮の実、さいの目切りにした mixed mushrooms、さいの目切りにしたへちまを合わせ、スープが新鮮で香り豊かになるまで煮込みます。

20分

簡単

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スープ

猴頭菇と冬瓜のスープ

友人がこの成熟した冬瓜を育てて、大きめの一切れを分けてくれたので、スープを作るのにちょうど良いです。

1時間55分

普通

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スープ

クコの実と烏骨鶏のスープ

脾胃を健やかにし、気血を補う滋養スープ。特に冬季の女性に適しています。

1時間45分

簡単

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スープ

長寿の鳩卵スープ

クコの実、龍眼肉、黄精（Polygonatum）を鳩の卵と氷砂糖で煮込みます。伝統的に肝臓と腎臓を滋養し、気と血を補うために用いられます。

30分

簡単

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スープ

夏枯草クラゲの頭のスープ

伝統的に肝火を清め、痰を解消し、津液の生成を促進する効果があるとされる滋養スープです。

3時間15分

簡単

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