국 레시피

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갈비 다시마 탕

돼지갈비와 다시마 수프를 만드는 중국 요리법으로, 돼지갈비, 다시마, 소금, 요리주, 생강을 사용합니다.

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문어수프

문어를 Solanum lyratum (흰머리덩굴)과 Rubia cordifolia (꽃다지 뿌리)와 함께 끓이세요. 허브를 걸러낸 다음 문어를 먹고 국물을 마시세요.

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멸치 다시마 계란국

은어와 김 계란국을 만드는 중국 요리법으로, 김, 계란, 은어, 쪽파를 사용합니다.

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돼지 척수 건과 절인 겨자 뿌리 수프

부드럽고 매끄러운 등뼈 힘줄과 살짝 단맛이 도는 아삭한 갓김치를 넣고, 맑고 감칠맛 나는 육수에 담아낸 윈난 가정식 수프입니다.

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토마토 달걀국

토마토와 계란을 함께 천천히 끓여 만든 정통 저장(浙江) 스타일 가정식 수프입니다. 육수는 빨간색과 노란색이 어우러진 생동감 있는 조화로, 계란의 향이 감돌고 잘 익은 토마토의 달콤새콤한 맛이 입맛을 돋웁니다.

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자라 옥수수 수염 스튜

거북이에 계란을 채워 옥수수수염과 함께 졸여 만든 요리. 전통적으로 윤기를 자양하고 신장을 보하며, 해독 작용 및 부기 완화에 효능이 있다고 알려져 있습니다.

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아스파라거스 닭고기 수프

닭고기, 녹두, 줄기상추로 오래 끓여낸 영양 가득한 수프.

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국화 용봉탕

Chrysanthemum Dragon and Phoenix Soup 주요 재료로 세 가지 종류의 뱀 고기와 고양이 고기를 사용한 영양 가득한 수프로, 다양한 채썬 재료와 함께 조리되며, 전통적으로 풍습을 퇴치하고 회복 효과를 제공하는 데 사용되어 왔습니다.

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뤄펀 생선 머리 두부탕

이 수프 요리는 먼저 생선머리를 튀긴 다음, 표고버섯, 죽절, 두부, 전분전지와 함께 끓여 국물을 걸쭉하게 하고, 마지막으로 청마늘을 뿌려 마무리합니다.

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생강 미음

건강한 소화를 지원하며, 입덧과 소화 기능이 약한 것과 관련된 구토를 포함하여 메스꺼움과 구토를 완화하는 데 도움을 줍니다.

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배와 은행버섯 수프

배, 흰목이(트레멜라), 백합 비늘줄기, 정제수를 넣은 중국식 수프.

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땔감 다발 비둘기알 탕

비둘기 알, 햄, 죽절, 표고버섯, 닭 가슴살을 넣어 만든 상하이 전통 수프로, 나뭇단 모양으로 묶은 후 찌고, 뜨거운 닭 육수를 부어 마무리합니다.

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