Все рецепты

Сычуаньская сухая сковорода (Мала Сян Го)

Пиршество из жареных овощей, морепродуктов и фрикаделек в ароматном соусе с чили и перцем. Идеально для неформальных встреч.

45 мин

Средне

0

Десерт

Засахаренный боярышник

Традиционная китайская уличная закуска с терпкими ягодами боярышника в хрустящей морозной сахарной оболочке. Идеально подходит для утоления сладко-кислой тяги.

35 мин

Легко

4

Закуска

Сычуаньская курица Банг-Банг

Нежная руками разорванная курица, залитая онемевшим соусом из сычуаньского перца…

35 мин

Средне

0

Основное блюдо

Острая Мапо Тофу

Нежные кубики тофу в огненном, онемевшем соусе Сычуань с ароматным говяжьим фаршем. Этот смелый…

35 мин

Средне

0

Жаркое с овощами

Свиные почки, обжаренные в воке, с побегами бамбука

Нежные свиные почки, надрезанные и обжаренные на сильном огне, затем перемешанные с хрустящими побегами бамбука в блестящем соевом соусе. Смелое блюдо…

25 мин

Средне

0

Основное блюдо

Мясные шарики «Четыре счастья»

Сытные китайские свиные шарики с карамелизированной корочкой и сочной серединкой, с добавлением хрустящих водяных каштанов и ароматного имбиря…

1 ч 15 мин

Средне

0

Основное блюдо

Липкие рисовые шарики с фаршем и солёным яичным желтком

Сочные фрикадельки из свинины, обёрнутые вокруг расплавленного солёного яичного желтка…

55 мин

Средне

0

Лапша

Хрустящая лапша с чесночным маслом

Любимое блюдо северного Китая с упругой пшеничной лапшой, заправленной смесью соевого соуса, уксуса, чеснока и зелёного лука, украшенной раскалённым маслом…

25 мин

Легко

0

Bread & Buns

Кокосовый облачный хлеб

Нежный, мягкий хлеб со сладкой кокосовой шапочкой. Эта китайская буханка использует закваску танчжун для характерной мягкой текстур…

55 мин

Средне

0

Bread & Buns

Обжаренные на сковороде булочки с морковью

Эти золотистые булочки получают свой солнечный цвет от приготовленной на пару моркови, измельченной прямо в тесто. Двухэтапное приготовление — сначала на плите…

50 мин

Средне

0