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Casserole Sèche du Sichuan (Mala Xiang Guo)

Un festin de sauté piquant et engourdissant où légumes, fruits de mer et boulettes de viande grésillent dans une sauce parfumée au piment…

45 min

Intermédiaire

0

Dessert

Aubépine confite

Une rue chinoise traditionnelle collation de rue mettant en vedette des baies d'aubépine acidulées enveloppées dans une croûte de sucre blanche et croustillante…

35 min

Facile

4

Apéritif

Poulet Bang Bang du Sichuan

Poulet déchiré à la main et tendre, baigné d'une sauce sichuanaise qui engourdit la bouche…

35 min

Intermédiaire

0

Plat principal

Mapo Tofu Épicé

Des cubes de tofu soyeux plongés dans une sauce du Sichuan ardente et anesthésiante avec du bœuf haché savoureux…

35 min

Intermédiaire

0

Wok

Rognons de Porc Sautés au Wok avec Pousses de Bambou

Des rognons de porc tendres entaillés et saisis à feu vif, puis mélangés avec des pousses de bambous croquantes dans une sauce soja brillante…

25 min

Intermédiaire

0

Plat principal

Boulettes de viande de célébration aux quatre caractères

Grosses boulettes de porc chinoises avec une croûte caramélisée et un intérieur juteux, garnies de châtaignes d'eau croustillantes et de gingembre aromatique…

1 h 15 min

Intermédiaire

0