جميع الوصفات

حلوى

توت الشوكي المسكر

وجبة خفيفة صينية تقليدية من الشوارع تتميز بحبات توت الشوكي اللاذعة المغلفة بطبقة سكر مقرمشة وثلجية. مثالية لموازنة الرغبة في الحلو والحامض.

سهل

4

مقبلات

دجاج بانغ بانغ السيشواني

دجاج طري تمزق يدوياً ومغمور في صلصة سيشوانية مخدرة للسان. هذا الطبق البارد يوازن بين حرارة الفلفل الحار المشتعل مع رائحة السمسم العطرية والبرودة.

الطبق الرئيسي

مابو توفو حار

مكعبات التوفو الحريرية تغرق في صوص سيتشوان الحار المخل، مع اللحم المفوز المالح. هذه الكلاسيكية الجريئة والمريحة توفر التوازن المثالي بين الحرارة والوخز.

قلي سريع

كلى الخنزير المحمرة في الواك مع براعم الخيزران

كلى خنزير طرية تُشق وتُقلى على نار عالية، ثم تُقلب مع براعم الخيزران المقرمشة في صلصة صويا لامعة. طبق مقلي جريء يكافئ مهارة استخدام الواك بثقة.

25 دقيقة

الطبق الرئيسي

كرات اللحم الأربع للاحتفال

كرات لحم صينية دسمة من لحم الخنزير بقشرة كراميلية وداخلية غنية بالعصارة، محشوة بقطع الكستناء المائي المقرمش والزنجبيل العطري…

1 س 15 د

الطبق الرئيسي

كرات اللحم باللؤلؤ الأرز الدبق مع صفار البيض المملح

كرات لحم الخنزير العصية ملفوفة حول نواة من صفار البيض المملح الذائب، مغطاة بحبات الأرز الدبق الشفافة، ومطهوة على البخار حتى تصبح طرية…

55 دقيقة

ال noodle

نودلز الزيت بالثوم الساخن

طبق شمالي صيني محبوب يتميز بنودلز القمح المطاطية المخلوطة بمزيج جريء من صلصة الصويا والخل والثوم والبصل الأخضر، ثم تُتوج بزيت ساخن متوهج يخلق أزيزًا ورائحة لا ت…

25 دقيقة

سهل

Bread & Buns

خبز جوز الهند السحابي

خبز طري وناعم مع قمة حلوة من جوز الهند. هذا الخبز الصيني يستخدم عجينة تانغ تشونغ للحصول على تلك النعومة المميزة التي تبقى طازجة لأيام.

55 دقيقة

Bread & Buns

كعكات مقلية محشوة بالجزر

تحصل هذه الكعكات ذات اللون الذهبي على لونها المشمس من الجزر المطهو على البخار والمخلوط مباشرة في العجين…

50 دقيقة

إفطار

فطائر زبدة الفول السوداني الرقيقة

فطائر طرية تشبه السحاب مع حشوة كريمية من زبدة الفول السوداني…

5

حلوى

كعكة الزبدة الكلاسيكية

كعكة طرية ورطبة بنكهة زبدة غنية. مثالية لأعياد الميلاد أو أي احتفال، هذه الوصفة تنتج قواماً ناعماً يتناسب بشكل جميل مع الفواكه الطازجة أو طبقة بسيطة من التزيين.

1 س 0 د