وصفات لحم الخنزير المحمر

لحم الخنزير المطهو ببطء مع الكستناء

طبق كلاسيكي محبوب من شرق الصين يتميز بلحم الخنزير الطري والمكرمل المطهو ببطء مع كستناء حلو في صلصة صويا غنية. يصبح اللحم طرياً في الفم بينما يمتص النكهات العطرية من نجمة اليانسون والقرفة.

1 س 45 د

مقلاة ركبة الخنزير في صلصة الصويا

طبق راحة صيني كلاسيكي يتميز بركبة خنزير منزوعة العظم مطبوخة ببطء في صلصة غنية وصلية قائمة على الصويا حتى تصبح طرية جداً. تتشرب التوابل العطرية اللحم بنكهة عميقة، بينما تلتصق الصلصة اللامعة بكل قضمة.

1 س 50 د

أضلاع لحم خنزير مطهوة ببطء في كراميل الصويا

أضلاع لحم خنزير طرية مطهوة ببطء في صلصة غنية ولامعة تُصنع بكرملة السكر حتى يصبح ذهبياً داكناً، ثم تُطهى مع التوابل العطرية. النتيجة لحم يذوب في الفم بلون بني محمر جميل وعمق حلو مالح.

1 س 0 د

كرش لحم خنزير بالبخار مع خمسة التوابل

طبق تقليدي يقدم كطبق رئيسي في رأس السنة الصينية، يتميز بكرش لحم الخنزير الذي يُطهى بالمرق حتى ينضج تقريباً، ثم يُبخر ليصبح طرياً وسائلاً في الفم. فركة خمسة التوابل تمنح اللحم نكهات عطرية دافئة، بينما تضمن طريقة الطهي المزدوجة ملمساً مذهلاً.

2 ساعات

لحم الخنزير البطيء مع الخردل الأخضر المخلل

لحم خنزير طري مطهو ببطء مع الخردل الأخضر المخلل، مما ينتج عنه لحم يذوب في الفم مع نكهة مالحة قليلاً ترابية. كلاسيكي محبوب مثالي لعشاء العائلات.

1 س 40 د

أرز لحم الخنزير المطهو ببطء التايواني

طبق كلاسيكي مريح من تايوان يتميز ببطن لحم الخنزير الطري والمالح الحلو المطهو ببطء في خليط صلصة الصويا الغنية، يقدم فوق الأرز المطهو بالبخار مع الجزر الطري.

1 س 45 د

أضلاع لحم الخنزير المطهية ببطء مع الخضروات المخللة

أضلاع لحم خنزير طرية تُطهى ببطء مع الخردل الأخضر المخلل الحامض والبطاطس اللينة في صلصة غنية ومالحة. طبق مريح بقدر واحد مثالي لعشاء العائلة.

3 ساعات

الخضار الصيني المطهو ببطء مع كرات الغلوتين المحشوة

طبق منزلي مريح من منطقة جيانغ نان حيث كرات الغلوتين القمحية اللينة محشوة باللحم الخنزيري اللذيذ، ثم تُطهى ببطء مع الملفوف الطازج في صلصة الصويا الغنية. يمتص الغلوتين جميع النكهة اللذيذة مع البقاء مقرمشاً بشكل لطيف.

45 دقيقة

أرجل الخنزير المطهوة ببطء في صلصة الصويا

أرجل خنزير غنية بالكولاجين مطهوة ببطء في صلصة غنية بالصويا حتى تصبح طرية للغاية. أكلة راحة كلاسيكية بنكهة مالحة عميقة.

2 س 20 د

بطن خنزير مطهو ببطء في الصويا والنبيذ

طبق هانغتشو الكلاسيكي الذي يتميز ببطن الخنزير الدسم والطرية، المطهو ببطء في خليط عطري من صلصة الصويا وسكر الصخور ونبيذ شاوشينغ. يصبح اللحم طرياً لدرجة الذوبان في الفم مع تكوين صلصة غنية وكاراميلية.

2 س 20 د

لحم الخنزير المطهو على الطريقة الصينية مع الخبز المسطح (لوتشو هووشاو)

طعام شارع بكين المحبوب يتميز بخبز مسطح ناعم يسبح في مرق الطهي الغني واللذيذ مع لحم خنزير بطن طري وتوفو مقرمش. ينقع الخبز في كل الصلصة اللذيذة.

2 س 15 د