Entdecke authentische chinesische Gerichte aus unserer Auswahl
32 Rezepte gefunden
Ein tröstliches chinesisches Hausmannsgericht, bei dem zarte Schweinerippchen langsam mit Kartoffeln und hartgekochten Eiern in einer reichhaltigen Sojasauce geschmort werden. Die Rippchen werden butterweich und nehmen die süßen und herzhaften Aromen der Schmorflüssigkeit auf.
Ein geliebter ostchinesischer Klassiker mit zartem, karamellisiertem Schweinebauch, der langsam mit süßen Maronen in einer reichhaltigen Sojasauce geschmort wird. Das Fleisch wird butterzart und nimmt die aromatischen Noten von Sternanis und Zimt auf.
Ein klassisches chinesisches Komfortgericht mit entbeinter Schweinshaxe, die langsam in einer reichhaltigen, herzhaften Sojasauce geschmort wird, bis sie butterzart ist. Die aromatischen Gewürze durchdringen das Fleisch mit tiefem Geschmack, während die glänzende Sauce an jedem Bissen haftet.
Zarte Schweinerippchen langsam geschmort in einer reichen, glänzenden Soße aus karamellisiertem Zucker bis zu tiefem Bernstein, dann mit aromatischen Gewürzen geschmort. Das Ergebnis ist zartes Fleisch mit einer schönen rötlich-braunen Farbe und süß-würziger Tiefe.
Ein klassisches Highlight zum chinesischen Neujahr mit zarter Schweinshaxe, die erst geschmort und dann gedämpft wird, bis sie samtig zergeht. Die Fünf-Gewürze-Marinade verleiht dem Fleisch warme aromatische Noten, während das Doppelgarverfahren für eine unglaubliche Textur sorgt.
Ein wohltuendes Hausmannsgericht aus Jiangnan, bei denen zarte Weizenglutenbällchen mit herzhaftem Schweinefleisch gefüllt und dann mit frischem Pak Choi in einer reichhaltigen Sojasauce geschmort werden. Das Gluten nimmt alle köstlichen Aromen auf und bleibt angenehm kauzig.
Ein klassisches Hangzhou-Gericht mit zartem, fettigem Schweinebauch, der langsam in einer duftenden Mischung aus Sojasauce, Kandiszucker und Shaoxing-Wein geschmort wird. Das Fleisch wird butterweich und entwickelt eine tief karamellisierte Soße.
