Découvrez des plats chinois authentiques de notre sélection
32 recettes trouvées
Un plats chinois familial réconfortant où des côtelettes de porc tendres sont braisées lentement avec des pommes de terre et des œufs durs dans une sauce riche à base de soja. Les côtelettes deviennent tendres et se détachent de l'os tout en absorbant les saveurs sucrées et salées du liquide de braisage.
Un classique préféré de l'Est de la Chine, composé de poitrine de porc tendre et caramélisée lentement mijotée avec des marrons doux dans une sauce riche à base de soja. La viande devient tendre comme fond dans la bouche tout en absorbant les notes aromatiques de la badiane et de la cannelle.
Un plat de confort classique chinois avec du jarret de porc désossé mijoté lentement dans une sauce riche et savoureuse à base de soja jusqu'à ce qu'il soit fondant. Les épices aromatiques imprègnent la viande d'une saveur profonde, tandis que la sauce laquée adhère à chaque bouchée.
Des côtes de porc tendres braisées lentement dans une sauce riche et brillante obtenue en caramélisant le sucre jusqu'à obtenir une couleur ambre profond, puis mijotée avec des épices aromatiques. Le résultat est une viande qui fond en bouche avec une belle couleur brun-rouge et une profondeur sucrée-salée.
Un plat central classique du Nouvel An chinois, avec un jarret de porc tendre braisé jusqu'à presque cuisson, puis cuit à la vapeur pour une texture soyeuse qui fond en bouche. Le mélange de cinq épices parfume la viande de notes aromatiques chaudes tandis que la double méthode de cuisson garantit une texture incroyable.
Un plat familial réconfortant de Jiangnan où des tendres boules de gluten de blé sont farcies de porc savoureux, puis mijotées avec du bok choy frais dans une sauce riche à base de soja. Le gluten absorbe toutes les saveurs délicieuses tout en restant agréablement moelleux.
Un plat classique de Hangzhou avec une poitrine de porc tendre et grasse braisée lentement dans un mélange parfumé de sauce soja, de sucre cristallisé et de vin de Shaoxing. La viande devient littéralement fondante en bouche tout en développant une sauce profonde et caramélisée.
