Hauptgericht Rezepte

Duftender Fischkohl

Ein Gericht aus Zhejiang, bei dem Kohl mit Doubanjiang (scharfer Bohnenpaste aus breiten Bohnen) und einer vorbereiteten Sauce gebraten wird…

18 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Weißes knuspriges Hähnchen

Ein klassisches Jiangsu-Gericht, serviert auf einem Bett aus Blattgemüse für eine elegante weiß-grüne Präsentation. Das Hähnchen ist zart mit einem frischen…

1 Std. 30 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Frischer Fisch auf der Eisenplatte

Frischer Fisch nach kantonesischer Art, eingeritzt und kurz gebraten…

35 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Würziger heißer Käse- und Kapern-Aufstrich

Ein heißer, pikant-würziger Aufstrich aus Ziegenkäse, Parmesan und Kapern, serviert mit gerösteten Baguettescheiben.

7 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Meertannen-Silberlungen-Eintopf

Eine traditionelle Suppe im Jiangsu-Stil mit Quallenkopf, zart wie Kiefernnadeln, und Schweinelunge, blass wie Silber, die auf der Zunge zergeht.

4 Std. 20 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Scharfe Schweinshaxen

Langsam geschmort mit Reiswein und Salz, dann gekühlt und in einem würzigen kalten Dressing geschwenkt — diese Schweinefüße haben eine zarte, federnde Textur.

1 Std. 25 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Gebratene Erbsensprossen

Schnell gebratene Erbsenspitzen: Knoblauch anbraten, bis er duftet, dann bei starker Hitze unter Rühren braten…

11 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Gebratener Tintenfisch mit gelbem Schnittlauch

Ein Gericht der Hausmannskost aus Zhejiang mit pfannengerührten Tintenfischrollen, gelbem Schnittlauch und Shiitake-Pilzen…

25 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Drache spielt mit Perlen

Hauptsächlich aus Longchi-Karauschen und Garnelen zubereitet, durch Anbraten in der Pfanne und Schmoren in Brüfe. Die Suppe ist milchig weiß…

50 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Walnuss-Napoleon-Gebäck

Ein klassischer Napoleon-Kuchen mit Blätterteig, geschichtet mit Sahnecreme und gerösteten Walnüssen, in drei Etagen gestapelt und mit Puderzucker bestäubt.

2 Std. 15 Min.

Einfach

0