Sauces & Pantry Rezepte

Selbstgemachte Tomatensauce

Eine dicke, cremige Sauce aus blanchierten Tomaten, gemischt mit Tomatenmark, Ketchup, Sherryessig und einem Spritzer Tabasco.

20 Min.

Mittel

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Sauces & Pantry

Frosting-Falsches Eis

Formbares falsches Eis aus gekaufter Glasur und Puderzucker, gestaltet für Food-Fotografie-Styling.

10 Min.

Einfach

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Sauces & Pantry

Gewöhnliches Baiser oder Französisches Baiser

Ein klassisches französisches Baiser, das durch Schlagen von zimmerwarmen Eiweiß mit Zucker bis zur steifen, glänzenden Konsistenz hergestellt wird.

10 Min.

Mittel

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Sauces & Pantry

So bewahren Sie Hirtentäschel für die Langzeitlagerung auf

Eine Methode zum Reinigen, Blanchieren und Einfrieren von Hirtentäschel, um dessen Textur und leuchtend grüne Farbe über die Zeit zu erhalten.

20 Min.

Einfach

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Sauces & Pantry

Würziges Kimchi mit Anchovis-Brühe

Ein lebendiges, tangy fermentiertes Kohlabgericht mit einer reichhaltigen Anchovis-basierten Sauce und Klebreispaste für die perfekte Textur…

1 Std. 0 Min.

Mittel

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Sauces & Pantry

Würzige eingelegte Daikon-Streifen

Knusprige, zarte Daikon-Rettich-Stücke in einer herzhaft-süß-würzigen Sauce mariniert, dann perfekt getrocknet…

8 Std. 30 Min.

Mittel

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Sauces & Pantry

Traditionelles Kimchi (Würziger Fermentierter Kohl)

Ein klassisches koreanisches fermentiertes Beilagengericht mit knusprigem Pekinger Kohl, umhüllt von einer feurigen, knoblauchhaltigen Paste…

45 Min.

Mittel

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Sauces & Pantry

Selbstgemachte Mungobohnensprossen

Eine einfache, kochfreie Methode, um frische, knusprige Bohnensprossen zu Hause aus getrockneten Mungobohnen…

12 Stunden

Einfach

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Sauces & Pantry

Süß-saurer Rettich mit Zitrone

Ein knuspriger und erfrischender eingelegter Rettich mit einem hellen süß-sauren Geschmack und duftender Zitronenschale…

45 Min.

Einfach

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Sauces & Pantry

Eingelegte Bambussprossen-Streifen

Knackige, würzige Bambussprossen mit einem angenehmen Biss. Diese schnellen Einlegegerichte passen perfekt zu Reisgerichten oder als pikante Beilage…

20 Min.

Einfach

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Sauces & Pantry

Gesalzte Chinesische Toonsprossen

Eine einfache Konservierungsmethode, die das einzigartige aromatische Aroma junger Toonsprossen einfängt. Die Sprossen werden kurz blanchiert…

20 Min.

Einfach

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Sauces & Pantry

Schnell eingelegte Blumenkohlstiele

Ein knuspriges, würzig eingelegtes Gemüsegericht aus Blumenkohlstielen…

24 Stunden

Einfach

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