メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

ピーマンとささげの炒め物

鮮やかな緑色をしており、新鮮で香り高く、シャキッとした歯ごたえ — 浙江料理の定番です。

20分

簡単

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メインディッシュ

魚腹鍋

魚のはらみと大根を土鍋で一緒に柔らかく煮込み、旨味を染み込ませた福建風の煮物です。

1時間45分

簡単

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メインディッシュ

蟹黄フカヒレ

韓国風のカニ卵とフカヒレスープ。繊細なバラ色の発色と柔らかなフカヒレ、そして豊かで風味豊かな香りが特徴の一品。

2時間15分

普通

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メインディッシュ

チョコレート雪宝

チョコレート風味のフローズンデザートで、シャーベットのような食感が特徴で、甘いクッキーと一緒にお出しします。

5時間20分

簡単

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メインディッシュ

鰬の豆板醤煮

郫県豆板醤（そら豆と唐辛子の発酵調味料）を使用した四川風の魚の料理。魚には鮮やかな赤色の光沢があり、身は柔らかく、豊かな旨味にほのかな甘酸の風味が広がる。

40分

簡単

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メインディッシュ

柴把魚

湖南風の盛り付け料理で、千切りにした魚を椎茸、冬筍、ハム、生姜と一緒にニラで小さな束に結び、束ねた薪のように見せかけて蒸してから、とろみをつけたソースで仕上げます。風味豊かで柔らかく、軽い辛みが特徴です。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

大豆と手羽元の煮物

黄大豆と鴨の手羽先（または鴨の足）とともに煮込んだ淮揚風の副菜。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

枝豆入り羊肉細切り炒め

細切りラム肉と茹でた枝豆の炒め物。あっさりとして柔らかく、新鮮な味わいが特徴です。

25分

簡単

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メインディッシュ

ミニエクレア

ミニエクレアにチョコレートのパティスリークリームを詰め、上にチョコレートフォンダンまたはキャラメルをのせたもの。

45分

簡単

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メインディッシュ

鳳凰朝日

鳳凰をかたどった色とりどりの冷たい盛り合わせで、幸運と卓越性を象徴しています。

1時間5分

簡単

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メインディッシュ

飴がけ肉団子

シロップをまとった甘い揚げ牛肉団子

30分

簡単

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メインディッシュ

揚げ ベジタリアン風「チキン」カツ

山東風精進料理：山芋のペーストを二枚重ねの湯葉で包み、鶏カツ風に形作って揚げる。外はカリッと中はふんわり、甜麺醤を添えてお召し上がりください。

50分

簡単

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