メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

蜂蜜の照り焼きハム（蜜汁火方）

蜂蜜の照り焼きハム（上海料理）：深い紅色に透明な照りが広がり、ハムは柔らかく、甘辛い味わいが特徴です。

3時間20分

簡単

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メインディッシュ

蓮花盛り合わせ煮込み

江蘇省の伝統的な盛り付け料理。下ごしらえした様々な食材を蓮の花の形に配置し、蒸し上げる。見た目が美しく、風味豊かで新鮮な味わいのスープが特徴。

1時間30分

簡単

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メインディッシュ

糖蜜とドライフルーツのクッキー

簡単に作れて、乳製品不使用・グルテン不使用の、モラセスとドライフルーツのクッキー。

30分

簡単

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メインディッシュ

トマトビーフミートボール

牛肉のミートボールを揚げた後、トマトソースと角切り野菜と一緒に煮込み、濃厚な味付けに仕上げます。料理はつやのある赤色の光沢を帯び、旨味のある味わいが楽しめます。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

酢漬け唐辛子とセロリの牛肉細切り炒め

牛ヒレ肉の細切りに軽くコーンスターチをまぶし、熱した油でさっと通し、セロリと漬物唐辛子のソースで手早く炒め合わせて、ソースにとろみがつくまで仕上げる。

25分

簡単

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メインディッシュ

骨髄の三珍炒め

骨髄、うずらの卵、鴨足を組み合わせた客家風の一品。下茹でした材料を炒め合わせ、片栗粉でとろみをつけたソースで仕上げます。

1時間35分

簡単

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メインディッシュ

えびのフライパン蒸し煮

背開きにしたエビに卵の衣をまぶしてフライパンで焼き、鶏ガラスープで煮込んでソースを煮詰める韓国風の煮物料理。彩り豊かで、新鮮な旨味と柔らかい仕上がりが楽しめます。

30分

簡単

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メインディッシュ

サキーマ

北京風のパスティで、名前は満州語の音訳に由来する。卵、小麦粉、糖蜜で作られ、サクサクしながらも柔らかい食感と黄金色の見た目が特徴である。

3時間30分

簡単

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メインディッシュ

豚もつ煮込みのレシピと製造工程

豚もつ煮込みの材料と作り方

6時間

普通

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メインディッシュ

紅焼魚

簡単な赤煮魚のレシピ：油、料酒、生姜の薄切り、濃口醤油、酢、塩で味付けした水で魚を直接煮込みます。

50分

簡単

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メインディッシュ

阿寛コーン牛肉醤で煮る豆腐

シンプルで家庭的な食材が、高価なものよりもおいしい料理を作ることがあります。この豆腐レシピはまさにその完璧な例で、柔らかく、滑らかで、風味豊かです。たった二さじのソースで特別なものに変わり、作り方もとても簡単です。

20分

難しい

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メインディッシュ

銀ダラのホイル焼き

銀鱈をトマトソースとともにアルミホイルとバナナの葉で包み、伝統的な密封加熱「炮」技法で調理する。

20分

簡単

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