メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

ザーサイ入り蒸し牛肉パティ

マリネした挽肉を高菜漬け、ネギ、パクチーとよく混ぜ合わせ、電子レンジで強火で加熱してパティを作る。

40分

簡単

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メインディッシュ

黄螺の白あえ

福建省の冷菜で、下茹でした黄色いホラガイの肉を米酒と醤油のドレッシングで和え、自然な色と柔らかな食感を保っています。

32分

簡単

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メインディッシュ

ハックルベリーチーズパイ

クッキークラストにクリームチーズフィリングを詰め、ハックルベリートッピングをのせたパイ。

45分

簡単

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メインディッシュ

いちごチーズソースクリスプクッキー

薄力粉、バター、刻んだアーモンドで作ったショートクラストペイストリーに、イチゴとトマトのソースを詰めて焼き上げたもの。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

貴妃の手羽先

鶏の手羽先を氷砂糖と冬筍で煮込んだ料理は、淡い赤色に仕上がり、極めて繊細な味わいとなる。

35分

簡単

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メインディッシュ

活エビの鍋焼き

新鮮なえびを主材料とするスパイシーな煮込み鍋。下味をつけ、調味したベースでじっくり煮込みました。

40分

簡単

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クリームきゅうり

小さいきゅうりを湯通ししてから炒めます。コンデンスミルクとブイヨンを加え、煮込んでソースにとろみをつけ、最後に刻んだハムを散らします。

25分

簡単

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鶏肉の唐辛子炒め

柔らかい鶏肉と緑・赤ピーマンを炒めて彩りを添えた一品。フレッシュでスパイシーな風味をお届けします。

15分

簡単

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ライオンヘッドフィッシュのカリカリ揚げ

潮州料理の名物一品。下味をつけた獅子頭魚をカリッと揚げて、つけダレを添えてお召し上がりください。

3時間40分

簡単

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鴛鴦パイ

満漢全席の点心で、二種類の餡を鴛鴦（オシドリ）の形に成形したもの。

1時間15分

簡単

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ラー油ベース調味料

辛いチャンズイカエル用の赤いスープベースで、糯米の唐辛子ペースト、発酵豆板醤、各種スパイスのブレンドを長時間炒め合わせて作られています。

2時間45分

簡単

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メインディッシュ

えのきだけと日本豆腐

えのき茸と日本の豆腐を素揚げしてから煮込み、外側はカリッと、中は柔らかく絹のように仕上がります。

22分

簡単

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