メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

五香豆腐と人参の豚肉の煮込み

豚肉、五香豆腐、人参を深い旨みのソースで煮込んだ、心温まる中国料理の煮込みです。ふわふわ的白米にかけて、すべてのタレを吸収してお楽しみください。

50分

普通

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メインディッシュ

黄ナマズの煮付け

柔らかなナマズを濃厚でキャラメリゼされたブラウンソースで煮込んだ、心に染みる中国の家庭的な料理。魚は美しくカリッとした縁を作り出し、身は口の中でとろけるほど柔らかく仕上がります。

45分

普通

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メインディッシュ

ねぎとにんにくの油がけアワビと春雨

この優雅な広東風の定番料理では、プックリとしたアワビのステーキが、柔らかい春雨の上で蒸し上がります。仕上げに香ばしいにんにくとネギの油をたっぷりとかけることで、全ての味がまとまります。祝席にふさわしい贅沢さがありながら、平日の夕食にも手軽に楽しめる一品です。

27分

普通

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メインディッシュ

ツインチリ蒸し魚

湖北風の鮮やかなレシピで、繊細な蒸し魚に乾燥唐辛子と新鮮唐辛子の生き生きとしたソースを絡めます。唐辛子の優しい辛味が淡白な白身魚の豊かさを引き出しスパイス、酸味旨みの調和のとれたバランスを生み出します。

30分

普通

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メインディッシュ

サクサクサツマイモのフリッター

薄衣をまとった黄金色のサツマイモの棒状揚げ物。外側はカリカリ、内側はとろけるように柔らかく仕上げます。シンプルな食材が最高に美味しいスナックになることを証明する、愛されている屋台料理の定番です。

30分

簡単

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メインディッシュ

蓮根と豚バラ肉の煮込み

黄金色に輝くまでキャラメリゼされた滑らかな豚バラ肉を、カリッとした蓮根と共に濃厚で甘辛いソースでじっくり煮込んだ一品。この定番の中華料理「紅焼肉」は、口の中でとろけるような肉と蓮根の食感のハーモニーをお楽しみいただけます。

1時間30分

普通

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メインディッシュ

燻製胡椒チキンウィング

Cajun風味の大胆な胡椒スパイスﾙublackのｶﾘカリグリルチキンウィングで、Sharingに最適です。

40分

簡単

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メインディッシュ

生姜とネギの蒸し鯉

香り高い香味野菜で蒸した滑らかな丸ごとの鯉に、ジュッと熱した醤油ダレをかけた一品。穏やかな蒸し熱が繊細な食感を守り、生姜とネギが一口ごとに爽やかで風味豊かな深みをもたらします。

40分

普通

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メインディッシュ

紅茶薫製ラムチョップ

柔らかくジューシーなラム肉を香りの良いスパイスと一緒にゆっくり煮込み、フォークで裂けるほど柔らかくなったら、くすぶる緑茶とブラウンシュガーで仕上げます。美しい琥珀色の皮と、繊細で甘い香ばしい香りが特徴です。

1時間15分

普通

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メインディッシュ

なめらか中華風茶碗蒸し

この定番の中華サイドディッシュの繊細でなめらかな食感をお楽しみください。短時間で作れ、ほっこり温まる一品で、ご飯と一緒にいただくのに最適な軽食です。

25分

簡単

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メインディッシュ

ハニーグレーズチャーシュー

甘くてとろりとした照り焼きソースに漬け込んだ、柔らかい豚肩ロース肉のストリップ。深みのある中華BBQの風味が特徴です。外側は美しくキャラメリゼされ、内側はしっとりとジューシーに仕上がる広東の人気料理です。

55分

普通

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メインディッシュ

野菜入り卵焼き豆腐

なめらかな卵焼きが、香ばしい炒め豆腐、ジューシーなエビ、パリパリのきゅうりの具材を包み込みます。この上品な料理は、軽いメイン料理としても、洗練された前菜としても最適です。

30分

普通

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