スープのレシピ

スープ

酸辣豚餃子

肉ワンタン、刻みネギ、海苔、みじん切りニンニク、唐辛子粉を特徴とする酸スープ入り肉ワンタンの中華レシピです。

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普通

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スープ

瑤池八仙会

優美に盛り付けられた滑らかな鶏のピューレが、ふわふわの白い雲のようにスープの上に浮かぶ。下には八種の厳選された食材が隠されており、新鮮で柔らかく、シャキッとした食感をもたらす。

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簡単

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スープ

鶏血春雨スープ

鶏の血と春雨を主な材料にした家庭風のスープです。

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簡単

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スープ

冬瓜と大麦の鴨煮込み

広東風の健康スープで、柔らかい鴨肉、甘い冬瓜、ハトムギ（Job's tears）が入っており、伝統的に湿気を取り除く効果があるとされています。スープはあっさりとしながらも風味豊かです。

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簡単

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スープ

柳葉燕の巣のスープ

この古典的な山東（魯）料理の燕の巣の澄ましスープは、雪のように真っ白な燕の巣、柳の葉の形に整えた鳩の卵、透明なスープ、そして新鮮でまろやかな味わいが特徴です。

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スープ

アップルミルクティー

大きなサゴ、牛乳、アップルエッセンスで煮込んだ甘いスープ風の飲み物。

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スープ

はちみつ大学芋

艶やかで柔らかいこの甘い料理は、黄肉のタロイモを氷砂糖とはちみつで煮込んで作ります。

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簡単

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スープ

真鯛の蒸し物

レッドスナッパーに切れ目を入れて下ゆでし、干し椎茸、ハム、冬筍と一緒に蒸した後、仕上げに熱い出汁をかけ、鶏油を垂らす。

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スープ

栗タロ餅

荔浦タロイモの餡を入れた茹で湯圓、ローズジャム添え。

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普通

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スープ

子鳩とクコの実の煮込み

乳をクコの実とチンゲンサイの芯と一緒に、肉がほろほろと柔らかくなり、汁が爽やかで風味豊かになるまで煮込む。

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スープ

なつめ、クコの実、白キクラゲのスープ

伝統的な中国の甘いスープで、棗（红枣）、クコの実（枸杞）、白きくらげ（银耳）、氷砂糖（冰糖）を使用します。

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スープ

高菜漬けとクワイのスープ

からし菜の漬物とくわいの薄切りを一緒に煮込んだ、家庭的なスープです。

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簡単

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