국 레시피

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신탕 돼지고기 만두

고기 만두, 다진 쪽파, 김, 다진 마늘, 고춧가루를 사용한 중국식 신 맛 국물 고기 만두 레시피입니다.

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여지(瑤池)에서 모이는 팔선

우아하게 담긴 부드러운 닭고기 퓨레가 따뜻한 육수 위에 폭신한 흰 구름처럼 떠 있으며, 그 아래에는 여덟 가지 귀중한 재료가 어우러져 숨겨져 있어 신선하고 부드럽고 아삭한 식감을 선사합니다.

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닭혈 당면국

닭혈과 당면을 주재료로 한 가정식 국물 요리입니다.

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동아와 보리로 끓인 오리

부드러운 오리고기, 달콤한 동과, 율무(Job's tears)가 들어간 광둥식 보양 탕으로, 전통적으로 습기를 제거하는 데 가치가 있다고 여겨집니다. 국물은 맑고 풍미가 있습니다.

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버들잎 새 둥지 맑은 탕

이 클래식 산둥(노)식 맑은 연와 수프 요리는 새하얀 연와, 버드나무 잎을 닮은 비둘기 알, 투명한 육수, 그리고 신선하고 부드러우며 깊은 맛이 특징입니다.

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애플 밀크티

큰 사이고 알갱이와 우유, 사과 향료를 넣어 졸인 달콤한 수프 스타일 음료.

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꿀고구마 조림

윤기 있고 부드러운 이 달콤한 요리는 황색 토란을 각설탕과 로 졸여 만든 음식입니다.

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붕어찜

붉은돔에 칼집을 내고 데친 다음, 마른 버섯, 햄, 겨울죽순과 함께 찌고, 뜨거운 육수를 끼얹어 닭기름을 둘러 마무리한다.

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밤-토란 찹쌀떡

리푸 토란을 채운 삶은 탕위안에 장미 잼을 곁들였다.

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구기자 어린 비둘기 조림

어린 비둘기 고기를 구기자와 청경채 심지와 함께 고기가 부서지듯 부드러워지고 국물이 맑고 감칠맛이 날 때까지 약한 불로 끓인다.

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대추, 구기자 및 흰 목이버섯 탕

대추(红枣), 구기자(枸杞), 백목이(银耳), 그리고 빙당(冰糖)으로 만든 전통 중국식 단 수프입니다.

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절인 갓과 전복국

절인 머스터드 그린과 애로우헤드 슬라이스를 함께 졸여 만든 가정식 수프.

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