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Recettes de Soupe

Découvrez des recettes réconfortantes de soupes chinoises, avec bouillons clairs, soupes aux herbes, soupes de nouilles et bols familiaux pour chaque saison.

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Recettes de cette catégorie

760 recettes trouvées

Wontons de porc à la soupe aigre
Soupe

Wontons de porc à la soupe aigre

Une recette chinoise de soupe aigre aux raviolis de viande, mettant en vedette des raviolis de viande, des ciboules hachées, des algues…

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Huit Immortels se réunissant au Yaochi
Soupe

Huit Immortels se réunissant au Yaochi

Présenté avec élégance, un velouté de poulet onctueux flotte sur le bouillon comme de légers nuages blancs…

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Facile
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Soupe de vermicelles au sang de poulet
Soupe

Soupe de vermicelles au sang de poulet

Une soupe maison préparée principalement avec du sang de poulet et des vermicelles.

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Canard mijoté au melon d'hiver et à l'orge
Soupe

Canard mijoté au melon d'hiver et à l'orge

Une soupe cantonaise bien-être avec du canard tendre, de la courge d'hiver douce et des graines de coix (larmes de Job)…

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Soupe claire au nid d'hirondelle en forme de feuille de saule
Soupe

Soupe claire au nid d'hirondelle en forme de feuille de saule

Ce plat classique de nids d'hirondelles en soupe claire du Shandong (Lu) se compose de nids d'hirondelles d'un blanc immaculé…

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Facile
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Thé au lait à la pomme
Soupe

Thé au lait à la pomme

Une boisson sucrée de type soupe mijotée avec de gros sagou, du lait et de l'essence de pomme.

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Patates douces glacées au miel
Soupe

Patates douces glacées au miel

Brillant et tendre, ce plat sucré est préparé en braisant du taro à chair jaune avec du sucre candi et du miel.

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Facile
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Dorade rouge à la vapeur
Soupe

Dorade rouge à la vapeur

Inciser et blanchir le vivaneau rouge, puis le faire cuire à la vapeur avec des champignons séchés, du jambon et des pousses de bambou d'hiver…

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Boulettes de riz gluant à la châtaigne et au taro
Soupe

Boulettes de riz gluant à la châtaigne et au taro

Tangyuan bouillis avec une garniture de taro de Lipu, servis avec de la confiture de rose.

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Pigeonneau mijoté aux baies de goji
Soupe

Pigeonneau mijoté aux baies de goji

Mijotez le pigeon avec des baies de goji et des cœurs de bok choy jusqu'à ce que la viande soit fondante et que le bouillon soit frais et savoureux.

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Facile
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Soupe aux dattes rouges, baies de goji et oreille de Judas
Soupe

Soupe aux dattes rouges, baies de goji et oreille de Judas

Une soupe sucrée traditionnelle chinoise préparée avec des dattes rouges (红枣), des baies de goji (枸杞), du champignon blanc (银耳) et du sucre de roche (冰糖).

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Soupe de moutarde marinée et de sagittaire
Soupe

Soupe de moutarde marinée et de sagittaire

Une soupe maison préparée en mijotant des feuilles de moutarde marinées avec des tranches de sagittaire.

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